Jei ryte pastebėsite, kad jūsų virtuvėje „miršta“ pora bananų: vaisiai pasidengę juodomis dėmėmis ir taip baisu juos valyti - atrodo, kad jie tekės iš odelių kaip želė, tai šiandien tai bus galima pakviesti svečius prie bananų pyrago. Šiam skaniam kepiniui naudojami tik pernokę bananai – kuo tamsesni, tuo geriau! Tik jie sugeba pyragui suteikti sodrų bananų skonį. Nėra kito būdo gauti šį skonį. Bananų pyrago mada pas mus atkeliavo iš Amerikos. Ten ji kepama dažniau nei pas mus šarlotė ir vadinama „bananų duona“. Ji vadinama duona, nes kepama stačiakampėse duonos formose. Kitu atveju tai labai sotus pyragas su daug riešutų ir džiovintų avižinių dribsnių. Apsieisime be visų šių priedų ir orkaitėje kepsime patį paprasčiausią bananų pyragą. Pradedantiesiems - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Likusiems pasakysiu, kad visi produktai, pradedant bananais, paeiliui dedami į blenderį, masė kiekvieną kartą maišoma. Štai visas receptas. Bananų pyragas kepamas apie 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Ingridientai:

  • Prinokę bananai - 2 vnt
  • Sviestas - 100 g
  • C0-C1 kategorijos kiaušinių - 2 vnt
  • Kepimo milteliai tešlai - 10 g
  • Kvietiniai miltai - 210 g
  • Cukrus - 100 g
  • grietinė - 150 g

Kaip pasigaminti paprastą bananų pyragą

1. Patogiausia tešlą ruošti blenderio dubenyje, sumontavus metalinį peilio tvirtinimą. Pradedu nuo bananų žievelės ir supjaustymo griežinėliais, kuriuos perdedu į blenderio dubenį.

2. Įjungiu blenderį. Pora sekundžių ir bananai virsta tyrele.

3. Toliau dėkite sviestą. Beje, jis turi būti minkštas, bet neištirpęs. Sviestą geriau iš šaldytuvo išimti iš anksto, kad iki kepimo sviestas taptų minkštas. Plakiu 20 sekundžių.

4. Kitas bananų tešlos komponentas yra vištienos kiaušiniai. Vėl įjungiu blenderį.

5. Sudedu granuliuotą cukrų.

6. Kitas - grietinė. vėl papurtau.

7. Į gautą masę taip pat reikia įberti kepimo miltelių. Be nesėkmės, kitaip vietoj pyrago gausite blyną!

8. Galiausiai į tešlą suberiu miltus.

9. Vėl įjungiu blenderį – tešla paruošta. Išeina gana skystoka, kaip tešla blynams (tirštos grietinės konsistencija).

10. Tešlą perkeliau į kepimo indą. Man labiau patiko silikonas su skylute viduryje. Ši skylutė yra išsigelbėjimas nuo nepakankamai iškeptų pyragų. Būtinai nusipirkite sau tokios formos žiedą. Jame ne tik kepamas bet koks, net pats šlapiiausias pyragas, bet ir pyragėliai atrodo taip, lyg būtų ne namie kepti, o atnešti iš konditerijos. Silikoninės formos nereikia tepti riebalais ar iškloti popieriumi. Jei turite įprastą formą, būtinai uždenkite pergamentu, kitaip pyragas prilips prie dugno. Bananų pyragas kepamas 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių. Būtinai patikrinkite pasirengimą mediniu pagaliuku ar dantų krapštuku. Priklijuokite į vidurį – išėjo sausas, vadinasi, pyragas paruoštas. Jei pageidaujama, gatavą bananų pyragą iškepus galima apibarstyti cukraus pudra.

Laiminga arbata!

Yra daug receptų kaip pasigaminti bananų pyragą. Tad kodėl gi nepraturtinus savo kulinarijos knygos dar dviem: skirtingomis viena nuo kitos, bet visada skaniomis!

Bananai yra vienas iš dažniausiai valgomų augalų. Jie atsilieka tik nuo kviečių, kukurūzų ir ryžių. Ir nieko stebėtino šios saldžios ir mėsingos uogos populiarumu.

Taip, tai uogos – juk bananas, nors ir gigantiškas, vis tiek yra žolė. Bananai yra nepaprastai naudingi organizmui, o jų, kaip galingų natūralių antidepresantų, vaidmenį vargu ar galima pervertinti.

Be perdėto, kiekviena tauta turi savo receptą (ir ne vieną!) šių vaisių paruošimui. Jie mielai valgo „gyvai“, kepti, kepti tešloje ir net džiovinti. Mus domina labai ypatingas receptas, atskleidžiantis skanaus bananų pyrago gaminimo paslaptis. Pakalbėsime apie tai.

bananų džiaugsmas


Nuotraukoje visoje savo šlovėje pavaizduotas patrauklus ir labai švelnus (dėka grietinės) pyragas, kurio vienas iš ingredientų yra bananai. Šį grožį galima nesunkiai iškepti orkaitėje.

Jei iš atneštos geltonų vaisių kekės išliko bent pora geltonų vaisių, viskas tvarkoje – pyragas vyks. Taigi, be bananų, pravers:

  • pilna stiklinė grietinės;
  • ketvirtadalio pakelio margarino (arba sviesto);
  • pora kiaušinių;
  • 1 - 1,5 stiklinės cukraus;
  • 2 stiklinės miltų;
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos ir kepimo miltelių;
  • 1/3 vanilės ankšties;
  • ¼ šaukštelio druskos.

Bananų džiaugsmo receptas yra toks:

  1. Bananus reikia sumalti – paversti tyrele. Nedelsdami sumaišykite su grietine ir laikinai atidėkite.
  2. Suminkštintą margariną ir cukrų suberkite į kitą dubenį ir gerai išplakite mikseriu. Recepte rekomenduojama kiaušinius dėti po vieną: taip lengviau gauti vientisą masę.
  3. Pats metas pagalvoti apie bananus – laikas juos į tešlą įtraukti kartu su vanile. Ir paskutinis prisilietimas: sumaišykite soda, miltus, druską ir kepimo miltelius ir vėl sumaišykite su bananų mišiniu.
  4. Pyragas kepamas orkaitėje, standartinėje 180 0 laipsnių temperatūroje. Tai užtruks maždaug 50 minučių.

Tačiau čia neturėtumėte besąlygiškai pasikliauti receptu - geriau patikrinti pasirengimą senu išbandytu metodu (mediniu dantų krapštuku). Jei pyrago viduryje jis lieka sausas, bananų džiaugsmas baigtas. Gaila, kad nuotrauka nesugeba perteikti dieviško aromato, sklindančio iš šio skanėsto!

bananų perjungiklis


Kitas paprastas bananų pyrago receptas gali tapti "stalviršiu" namų meniu. Nuotraukoje jis atrodo labai egzotiškai, bet ingredientai jam visai neegzotiški (išskyrus, tiesą sakant, bananus - jų prireiks 4):

  • 250 g miltų ir sviesto;
  • pienas - 100 ml;
  • pilna stiklinė cukraus (geriausia rudo);
  • 4 kiaušinių;
  • žiupsnelio druskos (ji visada išryškina skonį).

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Paimkite silikoninę formą – taip patogiausia „keisti“. Du bananus supjaustykite juostelėmis ir išklokite jais keptuvės dugną. Ant viršaus pabarstykite šaukštą cukraus ir atsitiktinai išbarstykite kelis gabalėlius sviesto (15 gramų).
  2. Kambario temperatūros sviestą išplakti, sumaišyti su cukrumi. Į juos supilkite pieną, vėl įmuškite kiaušinius, viską stropiai plakite.
  3. Likusius bananus supjaustykite griežinėliais tiesiai į mišinį ir suberkite miltus bei druską.
  4. Bananų juosteles užpilkite paruošta tešla. Formą nusiųskite į iki 185 0 įkaitintą orkaitę 50 - 55 minutėms.

Leiskite pyragui atvėsti, tada paimkite gražų indą ir švelniai pasukite ant jo tešlą. Jei viskas bus padaryta teisingai, pyragas pasirodys toks pat gražus kaip nuotraukoje. Ir nėra jokių abejonių dėl jo skonio privalumų!

Iš bananų gaminama daug puikių desertų, tačiau dabar noriu jums pasiūlyti orkaitėje kepto bananų pyrago receptą, kurio paruošimas yra gana paprastas ir kuriame naudojami tradiciškiausi produktai, kuriuos galima rasti kiekvienuose namuose. Bet pyrago skonis nuostabus!

Lengvas bananų pyrago receptas orkaitėje

Ingridientai:

  • Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
  • Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • Pienas - 150 ml;
  • Cukrus - nuo 0,5 iki 1 puodelio;
  • Kiaušiniai - 2 vnt.;
  • Sviestas - 100 g;
  • Miltai - 2 puodeliai;
  • Bananai - 3 vnt.


Virimo būdas:

Į gilų dubenį supilkite minkštą sviestą ir suberkite į jį cukrų (smalkiam žmogui reikia įdėti stiklinę cukraus, ir jo užtenka pusės, nes bananai yra saldus vaisius, kuris irgi suteikia saldumo). Mikseriu greitai išplakite cukrų ir sviestą. Bananus nulupkite ir sutrinkite šakute.Į išplaktą cukrų su sviestu suberkite „košę“ iš banano ir išmaišykite. Įpilkite pieno ir taip pat išmaišykite. Į šį mišinį įpilkite druskos ir vanilinio cukraus, vėl gerai išmaišykite.

Pradėkite mišinį plakite mikseriu mažu greičiu ir įmušame kiaušinius, bet tik po vieną, taip pat palaipsniui suberiame persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišome. Gatavos tešlos struktūra turėtų priminti tirštą grietinę. Tešlą supilkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, ir bananų pyragą pašaukite į orkaitę 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Mūsų bananų pyragas jau paruoštas, kurį išimame iš formos ir patiekiame.

Ingridientai:

  • Aliejus - 100 g;
  • Kiaušiniai - 3 vnt.;
  • Miltai - 300 g;
  • Cukrus - 1 puodelis;
  • Grietinė - 1 stiklinė;
  • Bananai - 3 vnt.


Receptas:

Pirmiausia reikės įjungti orkaitę ir kol ji įkais iki reikiamos temperatūros, negaišime laiko ir paruošti trapios tešlos tešlą. Atskirkite trynius nuo baltymų. Dabar paimkite pusę stiklinės cukraus, tris trynius ir lydytą sviestą ir, kai tik gerai išmaišysime šiuos ingredientus, suberkite miltus. Dėl to turėtume gauti gana tankios konsistencijos tešlą. Dedame į šaldytuvą ir ruošiame bananus. Supjaustome juos apskritimais ir pabarstome vaniliniu cukrumi, kuris būsimam pyragui suteiks įdomaus skonio.

Tai labai paprastas bananų pyrago receptas, todėl vos per 60 minučių savo šeimą pradžiuginsite gardžiais kepiniais.

Tešlą supilkite į kepimo formą ir išlyginkite, bet nepamirškite to prieš tai Formą patepkite aliejumi, kad pyragas nepriliptų. Tešlai ant viršaus uždėkite bananų, supjaustykite apskritimais ir patepkite juos grietine. Labai svarbu, kad jis nebūtų pakankamai rūgštus ir riebus. Grietinės skonį galite pakoreguoti įdėdami cukraus pudros, kokoso, vanilės ar cukraus.

Dabar pyragą galite siųsti į orkaitę 20 minučių, o kol jis keps, pagaminsime oro kremą. Norėdami tai padaryti, paimkite pusę likusio cukraus ir 3 baltymus, ilgai ir kruopščiai plakite šiuos ingredientus, maždaug 10 minučių. Jo pasirengimas nustatomas taip, įdėkite šaukštą į kremo vidurį, jei jis lieka pradinėje padėtyje, tada viskas daroma teisingai, jei ne, tada plakite toliau.

Beveik gatavą pyragą išimkite iš orkaitės ir aptepkite plakta grietinėle. Dekoruoti cukruoti vaisiai, migdolų drožlės ir likę bananai – 3 minutėms pašaukite pyragą atgal į orkaitę.

Bananų pyragas gali būti patiekiamas šiltas arba atšaldytas. Pagal pageidavimą patiekiamas ir su šokolado drožlėmis.

Kviečiame išmokti virti bananų pyragą pagal įvairius receptus. Kaip virti bananų pyragą orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Taip pat sužinosite veganiško bananų pyrago receptą.

Laikas, kai bananai buvo sunkiai randamas egzotiškas delikatesas, praėjo, nes šiandien šio daugelio pamėgto vaisiaus galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje už prieinamą kainą. Bananus galite valgyti ne tik šviežius, bet ir keptus, keptus, kokteilio pavidalu ir pan.

Egzistuoja daugybė bananų rūšių ir porūšių, daugelis kurių vartotojai nėra žinomi, o kai kurie iš viso nevalgomi, nors rado savo pritaikymą kitose pramonės šakose.

Nevalgomos bananų veislės naudojamos medicinoje ir kosmetologijoje kaip veiksminga priemonė nudegimams, žaizdoms ir kitiems odos pažeidimams gydyti.

Pavyzdžiui, tropikuose gysločių bananai nevalgomi žali, jie yra termiškai apdorojami – virti nenulupti su prieskoniais. Iš nuluptų bananų gaminamas medaus skonio sirupas, o kepti bananai laikomi puikiu garnyru. Lotynų Amerika garsėja keptais lengvai sūdytais bananų griežinėliais (maduros) ir trintais virtais žaliais gysločiais (chappo). O filipiniečiai tiesiog mėgsta bananų kečupą.

Europoje bananai taip pat jau seniai naudojami kulinarijoje – iš bananų kuriami neįtikėtini pyragų, pyragų, putėsių ir kremų receptai. Bananų pyragas tapo labai populiarus, kuris pasirodo labai švelnus ir skanus, nepaisant recepto. Remiantis paruošimo originalumu ir skonių įvairove, buvo išryškinti populiariausi bananų pyrago gaminimo receptai.

Bananų pyrago receptas su nuotrauka

Siūlau meistriškumo klasę, kaip iškepti skanų manų kruopų pyragą su bananu. Receptas labai paprastas ir tinkamas įgyvendinti net pradedančiajai šeimininkei. Šį pyragą dar galima vadinti manniku. Taip pat yra labai paplitęs patiekalas iš bananų – bananų duona. Jis ruošiamas beveik pagal šį receptą, bet naudojant miltus ir kiaušinius.

Ingridientai:

  • Kefyras - 450 gr.
  • Manų kruopos - 200-250 gr.
  • Cukrus - 100 gr. (daugiau, jei mėgstate labai saldžius patiekalus)
  • Bananai - 3-4 vnt. (3 tiesiai tortui, 1 papuošimui)
  • Kepimo milteliai tešlai - 2 šaukšteliai arba soda - 1 šaukštelis Šaukštas, pamirkytas actu
  • Pergamentinis popierius kepimui (sekamasis popierius)
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
  • Vanilinis cukrus (nebūtina) - 1 arbatinis šaukštelis.


1 Koks šio pyrago gaminimo paprastumas ir paslaptis? Jame nėra skausmo. Sumaišykite visus ingredientus, nusiųskite į orkaitę ir skanus arbatos pyragas yra paruoštas.

Eikime eilės tvarka.

Paimkite gilų dubenį ar kitą patogų indą maistui maišyti.

Į jį supilkite miltus ir cukrų. Išmaišykite.


2 Lėtai ir palaipsniui supilkite kefyrą. Kefyras turi būti kambario temperatūros. Maišykite dideliu šaukštu, šakute ar šluotele, kol neliks gumuliukų. Į tešlą įpilkite 1 valgomąjį šaukštą kepimo sodos, užgesintos actu arba kepimo milteliais recepte nurodytu kiekiu.


3 Bananus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite į kelias dalis. Sudėkite į kitą platų dubenį.


4 Šakute sutrinkite juos iki vientisos masės.


5 Sumaišykite sutrintus bananus su kefyru. Gerai ismaisyti.

Skardą išklokite kepimo popieriumi, o dugną patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite gautą mišinį. Tokiam kepimui labai patogu naudoti nuimamas formeles.


6 Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą 40 minučių.

Atkreipkite dėmesį, kad jūsų atveju kepimo laikas gali būti šiek tiek ilgesnis arba trumpesnis. Viskas priklauso nuo orkaitės savybių. Torto iškepimą patikrinkite mediniu iešmeliu. Tešlą pradurti. Iš iškeptos tešlos iešmelis ištraukiamas sausas be gumuliukų ir lipnios tešlos.


7 Kai praeis laikas, išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Atskirkite jį nuo popieriaus. Supjaustykite gabalėliais. Papuoškite bananų griežinėliais. Galima apšlakstyti citrinos sultimis ir papuošimui dėti aviečių.

Pyragas su bananais ir manų kruopomis yra paruoštas. Galima patiekti su arbata ar kava.

Recepto numeris 1. Džeimso Oliverio bananų pyragas

Jo paties sukurtų kulinarinių knygų autorius, žinomas virtuvės šefas ir restoranas Jamesas Oliveris su skaitytojais ir žiūrovais pasidalino savo nepralenkiamu bananų pyrago receptu, kuris šiandien itin populiarus ne tik viso pasaulio kavinių ir restoranų valgiaraštyje, bet ir tarp įvairių mėgstančių namų šeimininkių. kepiniai.

Ingridientai:

  • sviestas - 200-230 g,
  • Cukranendrių cukrus - 7-8 šaukštai,
  • Bananas - 1-2 vnt.,
  • Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.,
  • grietinė - 4-5 šaukštai,
  • Vanilės milteliai - 1 valgomasis šaukštas,
  • Aguonos - 2 šaukštai,
  • kvietiniai miltai - 350-400 g,
  • Kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. be skaidrės
  • Druska pagal skonį.

Minkštas kambario temperatūros sviestas dedamas į gilų puodelį, užpilamas cukranendrių cukrumi ir plakamas mikseriu arba blenderiu, kol cukrus visiškai ištirps. Bet prieš pilant cukrų į puodelį, į atskirą dubenį reikia supilti 7 valgomuosius šaukštus visos masės, kad vėliau išplaktum su kiaušinių baltymais.

Bananas nulupamas ir supjaustomas mažais gabalėliais, o tada supilamas į išplaktą sviestą su cukrumi. Tada į tą patį puodelį supilami nuo baltymų atskirti kiaušinių tryniai, aguonos, grietinė ir mediniu šaukštu viskas gerai išmaišoma į vienalytę masę.

Į masę dedami vanilės milteliai, kepimo milteliai, šiek tiek druskos, persijoti kvietiniai miltai ir vėl išminkoma - gaunama šiek tiek tiršta, bet skysta tešla. Kiaušinių baltymus mikseriu išplakti į storas putas su likusiu cukrumi. Į pagrindinę virtą tešlą dedami išplakti baltymai ir sumaišyti mediniu šaukštu.

Yra du būdai, kaip kepti šį bananų pyrago receptą: klasikinis būdas yra orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Abu būdus jau išbandė ne viena šeimininkė, mažai skiriasi vienas nuo kito, jei tik kepant orkaitėje ant viršaus susidaro auksinė plutelė.

Kaip kepti bananų pyragą orkaitėje:

Kepimui reikia paimti bet kokią formą ir ištepti sviestu arba iškloti formą kepimo popieriumi, taip pat lengvai pateptu aliejumi. Bananų tešla pilama į formą ir dedama į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti. Bananų pyrago kepimo laikas orkaitėje yra apie 1 valandą ar šiek tiek ilgiau.

Kaip virti bananų pyragą lėtoje viryklėje:

Nesvylantį multicooker dubenį ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Tada tešla supilama į dubenį, multicooker dangtis uždaromas ir programa „Kepimas“ nustatoma 55–60 minučių. Būtina patikrinti mediniu iešmeliu, jei pyragas neiškepęs, tada programą galima įjungti dar 10 minučių, kol iškeps. Šio bananų pyrago kepimo būdo privalumas yra traški plutelė, kuri atsiranda nuo džiūvėsėlių atvėsus.

Bananų pyragą su aguonomis reikia leisti atvėsti, todėl iškepus jį geriau iš karto išimti iš formos. Lengvai atvėsęs pyragas yra daug skanesnis ir švelnesnis. Linksmo arbatos vakarėlio su Jameso Oliverio bananų pyragu!

Receptas numeris 2 Bananų pyragas "Rojus"

Šis pyrago receptas turi ne tik originalų pavadinimą, bet ir dietiškesnę sudėtį, nes. vietoj grietinės tešla minkoma ant kefyro.

Ingridientai:

  • Bananas - 3 vnt.,
  • kefyras - 500 ml,
  • Cukrus - 100 g,
  • Manų kruopos - 200 g,
  • kepimo milteliai - 3 šaukšteliai,
  • Vanilinas ant peilio galo
  • Cukraus pudra, skirta apibarstyti pyrago viršų
  • Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas,
  • Mėtų - 2 lapai.

Kaip pasigaminti bananų pyragą:

Norėdami paruošti pyragą, turite paimti gilų indą, kad būtų lengviau minkyti tešlą. Į indą pilamas kefyras, o manų kruopos supilamos plona srovele, nuolat maišant, kad nesusidarytų gumuliukų. Kai tik manų kruopos šiek tiek suminkštėja ir išbrinksta nuo kefyro, ten dedama cukrus, kepimo milteliai, ant peilio galiuko vanilinas ir viskas gerai išmaišoma.

Riebalais išteptą kepimo formą pabarstykite džiūvėsėliais. Tada pusė išminkytos tešlos supilama į formą ir išdėliojami iš anksto nulupti ir susmulkinti vidutinio dydžio bananų apskritimai. Bananai uždengiami likusia tešla ir dedami į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-50 minučių. Torto pasirengimą galite patikrinti mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku, jei pradurtas lieka sausas, vadinasi, pyragas paruoštas.

Bananų pyragas išimamas iš formos ir paliekamas atvėsti. Tada galite papuošti ant viršaus pabarstydami cukraus pudra ir likusiu pjaustytu bananu ir iš karto apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Tortas apibarstytas mėtų lapeliais. Skanaus!

3 receptas Veganiškas bananų pyragas

Šis bananų pyrago receptas skiriasi nuo ankstesnių tuo, kad yra atviras. Tai taip pat sveikiau, nes sudedamosios dalys yra figos, viso grūdo miltai ir daugelis kitų sveikų maisto produktų.

Ingridientai:

  • pilno grūdo miltai - 8 šaukštai,
  • kokoso drožlės - 12 šaukštų,
  • Migdolai - 10 šaukštų,
  • Figmedžių vaisiai - 4 vnt.,
  • Kokosų aliejus - 6 šaukštai.

Kremo ingredientai:

  • Tofu - 160 g,
  • Bananas - 1 vnt.,
  • Veganiško šokolado traškučiai arba tiesiog šokoladas - 4 šaukštai,
  • Medus - 2 šaukštai.

Kaip pasigaminti veganišką bananų pyragą:

Kokoso drožlės, migdolai, figmedžių vaisiai supilami į maišytuvo dubenį ir sumalami iki smulkios košės konsistencijos. Tada masę supilame į gana gilų dubenį, suberiame miltus ir viską paskaniname kokosų aliejumi.

Gautą masę išdėliojame į riebalais neteptą skardą ar kepimo indą, kokosų aliejaus dėka masė neprilips prie formos. Jei pageidaujate, tešlą galima padalyti į dvi dalis, kad gautumėte du skanius pyragėlius. Forma dedama į orkaitę, įkaitinama iki 180 laipsnių tiesiog 10-15 minučių, kad kokosas šiek tiek apskrustų, ir ištraukiama atvėsti.

Šiuo metu galite paruošti neįprastą kremą atviram pyragui. Į išplautą trintuvo dubenį sudėkite nuluptą ir susmulkintą bananą, tofu, medų ir šokolado drožles arba tarkuotą šokoladą. Viskas kruopščiai sumaišoma blenderiu iki vientisos masės.

Neišimdami iškepusio pyrago iš formos ar formos, ištepa iškepusį kremą, nepasiekdami kraštų per 1 cm. Pyragui leidžiama atvėsti ir tik tada patiekiama ant stalo prie arbatos ar rytinės kavos, toks pyragas bus ne tik skanus, bet ir sveikas.

Receptas #4 Bananų sluoksnio pyragas

Recepto aprašymas

Ingridientai:

  • Miltai - 2 šaukštai,
  • sviestas arba margarinas - 200 g,
  • Vanduo - ½ šaukšto,
  • Citrina - 1 vnt.,
  • Druska pagal skonį.

Užpildo ingredientai:

  • bananas - 4 vnt.,
  • Sviestas - 60 g,
  • cukraus pudra - 150 g,
  • Truputis cinamono

Kaip pasigaminti bananų sluoksniuotą tešlą:

Kvietinius miltus reikia persijoti per sietelį ant stalo ar didelės lentos krūvoje, ant miltų užpilama minkšto margarino arba sviesto ir sviestą peiliu su miltais supjaustome gabalėliais, todėl susidaro gana didelis trupinys. reikėtų gauti.

Miltų ir sviesto trupiniai atsargiai surenkami į stiklinę, viduryje padaroma įduba, į ją įberiama žiupsnelis druskos, išspaustos ir sumaišytos su vandeniu citrinos sultys. Neleisdami vandeniui prasiskverbti, greitai suminkykite tešlą į vientisą gabalėlį. Šį gumulėlį reikia suvynioti į vaflinį rankšluostį ir įdėti į šaldytuvą 40-60 minučių. Maždaug po valandos iškočiota tešla yra paruošta tapti pyrago pagrindu.

Kubeliais supjaustytą sviestą dedame į puodą ir pašauname į iki 150-180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kai tik sviestas ištirps, į jį dedama cukraus pudros, išmaišoma ir vėl dedama į orkaitę maždaug 5 minutėms, kol cukrus visiškai ištirps. Spalva turi tapti auksinė, o sviestas ir cukrus karamelizuotis.

Bananai nulupami, perpjaunami išilgai ir dedami į keptuvę su karamele. Keptuvė dedama ant nedidelės ugnies, bananams leidžiama išmirkti ir šiek tiek pacukruoti. Tada bananai ištraukiami iš karamelės ir išdėliojami į atskirą indą, apibarstomi apelsino žievele ir cinamonu.

Paruošta sluoksniuota tešla iškočiojama ne didesniu kaip 0,5 cm storiu ir paskirstoma ant keptuvės arba kepimo formelės, jau patepta aliejumi. Ant sluoksniuotos tešlos švelniai išdėliokite bananų skilteles į karamelę, o likusią dalį užpilkite likusiais bananais.

Įkaitinę orkaitę iki 160 laipsnių, pyragą kepkite mažiausiai 30 minučių, kad tešla spėtų iškepti, o įdaras pasidengtų auksine plutele.

Pasibaigus laikui pyragas išimamas iš orkaitės, leidžiamas visiškai atvėsti, o tada patiekiamas ant stalo su ledais, plakta grietinėle ar medumi. Štai skanėstas smaližiams, gero apetito!

Receptas #5 Banana Flip Cake, James Reason

Jamesas Rizona yra restorano savininkas ir televizijos laidų vedėjas, nuo 15 metų maistą traktuojantis kaip šedevrą ir sukūręs daug puikių receptų, vienas iš jų – „Banana Upside Down Pie“. Kiekvienas nekantrauja jį paruošti, kad greitai pamatytų ir išbandytų rezultatą.

Ingridientai:

  • Bananai - 4 vnt.,
  • Sviestas - 250 g,
  • aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 250 g,
  • rudasis cukrus - 200 g,
  • pienas - 100 ml,
  • Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.

Kaip pasigaminti bananų apverstą pyragą:

Blenderiu puodelyje išplakite sviestą su ruduoju cukrumi iki vientisos masės, tada į tešlą supilkite pieną, įmuškite kiaušinius ir vėl išplakite. Į masę supjaustomi 2 bananai ir suberiami miltai. Viskas kruopščiai sumaišoma.

Du griežinėliais supjaustyti bananai išdėliojami ant sviestu išteptos kepimo skardos, o po to bananus užpilame cukrumi ir įmetame kelis gabalėlius sviesto. Po to paruošta tešla supilama ant bananų ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 50 - 60 minučių.

Kai tik pyragas atvės formoje, jis padengiamas didesnio skersmens inde ir atsargiai apverčiamas. Rezultatas – puikus bananų apverstas pyragas arbatai. Jei pyragą išimame dar karštą, jis gali subyrėti, todėl labai svarbu palaukti, kol jis visiškai atvės.

Irina Kuznecova papasakojo, kaip virti bananų pyragą.

bananų pyragas Iš miltų, pieno, cukraus, citrinos sulčių, kepimo miltelių ir druskos užminkykite tešlą ir 30 minučių dėkite į šaldytuvą. Tešlą padalinkite per pusę, vieną dalį dėkite į riebalais išteptą formą, ant viršaus uždėkite sluoksnį pjaustytų bananų, kurie uždengia...Reikės: kvietinių miltų - 1 stiklinės, bananų - 3 vnt., pieno - 1 stiklinės, cukraus - 3 v.š. šaukštai, citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis, kepimo milteliai tešlai tešlai - 1/2 šaukštelio, cukraus pudra - 1 a.š. šaukštas, druskos pagal skonį

Uogų pyragas Sviestą susmulkinkite peiliu kartu su miltais, suberkite grietinę, druską ir išmaišykite. Tešlą iškočiokite į rutulį, suvyniokite į celofaną ir šaldykite 3 valandas. Šiek tiek tešlos palikite papuošimui, o likusią dalį iškočiokite ir padėkite ant lakšto. Suformuokite šonus ir gražiai...Reikės: sviesto - 250 g, kvietinių miltų - 2 stiklinių, grietinės - 1 stiklinės, druskos - 1/2 arbatinio šaukštelio, šviežių uogų (agrastų, vyšnių, serbentų, braškių) - 600-800 g, bananų - 1 vnt. , cukraus pudra

Sekmadienio obuolių pyragas Gaminame tešlą. Sumaišykite minkštą sviestą, miltus, cukrų, druską, vanilę. Pabaigoje užpilkite lediniu vandeniu, išmaišykite ir valandai siųskite į šaldytuvą. Gaminame įdarą. Obuolius nuvalome, išimame šerdį, supjaustome nedideliais griežinėliais. Bananas su citrinos sultimis...Reikės: Tešlai: 1,5 stiklinės miltų, 180 gramų sviesto, 1 arb. druskos, 2 v.š. cukraus, 3 v.š. ledinis vanduo, vanilinas, Įdarui: 2 žali obuoliai, 1 bananas, 0,5 a.š graikinių riešutų, 0,5 a.š cukraus, 2 a.š. citrinos sultys, 50 gr sviesto, cinamonas, Papuošimui...

Pyragas su bananais ir šokoladu Sviestą ištirpinti, sumaišyti su cukrumi ir druska, įmušti kiaušinius, tada grietinę, išmaišyti ir užgesinti sodą, išplakti mikseriu ir suberti miltus, vėl išplakti. Supjaustykite bananą ir saldainius. Supilkite tešlą į formą, paskleiskite įdarą, kepkite 180 gr 30-40 minučių.Jums reikės: 1 a.š grietinės, 1 a.š cukraus, 70 g sviesto, 2 kiaušinių, žiupsnelio druskos, 1 šaukštelio soda su actu, 1,5 a.š miltų, 1 prinokusio banano, 5 šokoladukų (arba pusės šokolado plytelės)

Medaus morkų pyragas Slyvas pakaitinkite puode ant silpnos ugnies. aliejaus ir medaus, kol aliejus ištirps. Išmaišome. Nukeliame nuo ugnies. Kiaušinį lengvai išplakite šakute ir supilkite į medaus-sviesto mišinį. Sumaišome. Sudėkite trintą bananą ir tarkuotas morkas, išmaišykite. Beriame miltus, išmaišome...Reikės: Stiklinė 250 ml., Medus 0,5 a.š., 55 gr. nusausinti. sviestas, 1 vidutinis bananas (nokęs), 1 kiaušinis, apytiksl. 200 g morkų, sutarkuotų smulkia tarka (turiu 1 didelę), 1 a.š miltų, 1/4 arb. soda, 1 arb kepimo miltelių, 1/2 arb cinamono, žiupsnelio druskos,

Avižinių dribsnių pyragas su bananų įdaru Sumaišykite grūdus, maltus grūdus, riešutus ir soda. Palaipsniui supilkite pieną, suformuokite rutulį. Formą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite į ją tešlą. Ant viršaus išdėliokite obuolių skilteles. Bananą sutrinkite su jogurtu, kiaušinį sutrinkite blenderiu. Suberkite miltus, cinamoną, vanilę. Kepti...Jums reikės: Pagrindui: 1 a.š. avižiniai dribsniai, 3/4 a.š. maltų avižinių dribsnių, 1/4 a.š. kapotų graikinių riešutų, 1/2 arb. soda, 6 v.š. nugriebto pieno (arba vandens)., Įdarui: 120 g neriebaus jogurto be užpildų, 1 kiaušinis, 1 didelis bananas, 2 žali obuoliai ...

Bananinis migdolų pyragas Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes, nuimkite odelę, išdžiovinkite orkaitėje arba mikro. Sutriname blenderiu. Į miltus suberkite soda ir kepimo miltelius, persijokite per sietelį. Minkštą sviestą ir cukrų plakite mikseriu 3-4 minutes. Tęsdami mušimą, pridėkite...Reikės: miltų 120g, migdolų 80g, 100g sviesto, 100g rudojo cukraus, 3 a.š grietinės 20%, 2 kiaušinių, vanilinio cukraus 1 nedidelio pakelio (8g), kepimo miltelių 1,5 a.š., sodos 1/2 a.š., cinamono 1/2 šaukštelis, medus 6 šaukštai (galite naudoti bet kokį, bet geriau kaštonas ar grikiai), ...

Mūsų mėgstamiausias pyragas (charlotte) Kiaušinius plakite 5 minutes. Jie turi padidėti dvigubai. Tada įpilkite 1/3 puodelio cukraus, šiek tiek plakite ir taip pat suberkite visas kitas puodelio cukraus proporcijas. Mušau 12 minučių. Turi gautis balta masė, kurios tankis kaip grietinės. Į stiklinę (200 ml) supilkite 3/4...Reikalingas: 3/4 a.š. miltų, 1/4 a.š. kukurūzų miltų, 1 a.š. cukraus, 1 arb kepimo miltelių, žiupsnelio vanilino arba maišelio vanilinio cukraus, 1/2 arb. cinamono (nebūtina), 3 kiaušinių, 3 obuolių. Dariau su bananais, kriaušėmis ir apelsinais, bet mes mėgstame tik obuolius.

Bananinis jogurtinis pyragas Sumaišykite visus ingredientus, pirmiausia kiaušinius su cukrumi ir vanile, suberkite jogurtą, sviestą, kepimo miltelius miltus, gali tekti dėti daugiau miltų, kad nebūtų labai skysta. Dalį supilkite į pergamentu išklotą formą, ant viršaus uždėkite dalį žiedais supjaustytų bananų (nestiprių ...Reikės: 2 kiaušinių, 1 stiklinės braškių jogurto (2-3%), 1 stiklinės cukraus, 2 stiklinės miltų, 1 arb. kepimo milteliai, 2 bananai, 50 ml. augalinis aliejus, vanilė

bananų pyragas Bananus nulupkite ir sutrinkite šakute. Ištirpinkite margariną, atvėsinkite, suberkite cukrų ir išmaišykite. Sudėkite sutrintą bananą ir gerai išmaišykite. Supilkite pieną, vanilinį cukrų ir vėl išmaišykite. Įmušame kiaušinius ir masę išplakame mikseriu. Suberkite išsijotus miltus...Jums reikės: margarino - 100 g, kiaušinių - 2 vnt., cukraus - 300 g, miltų - 400 g, kepimo miltelių - 1,5 šaukštelio, vanilinio cukraus - 1 šaukštelio, pieno - 150 ml, bananų - 3 vnt.

Pagaminti bananų pyragą neužtrunka ilgai. Kepimas yra patrauklus ir gražus, turintis unikalų egzotišką skonį.

Kad delikatesas būtų saldus ir sodrus, vaisiai iš karto dedami į tešlą.

Todėl reikėtų rinktis tik prinokusius vaisius.

Ingridientai:

  • kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
  • margarinas - 200 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • cukrus - 180 g;
  • miltai - 250 g;
  • bananas - 3 vnt.

Maisto gaminimas:

  1. Nuluptus vaisius sulaužykite. Įdėkite į konteinerį.
  2. Pabarstykite cukrumi ir sutrinkite šakute. Kristalai turi visiškai ištirpti.
  3. Įdėkite margariną, kuris jau turėtų būti minkštas, ir sutrinkite.
  4. Supilkite kiaušinius, išplakite, pabarstykite kepimo milteliais. Pabarstykite miltais ir išmaišykite.
  5. Įdėkite į formą.
  6. Įkaitinkite orkaitę. Temperatūrai reikės 180ºС. Kepame pusvalandį.

Kaip virti lėtoje viryklėje?

Bananų pyragui lėtoje viryklėje rinkitės kietus vaisius. Tada gabalėliai bus jaučiami gatavame delikatese, nuo kurio jo skonis bus viršuje.

Ingridientai:

  • cukrus - 190 g;
  • sviestas - 15 g;
  • kiaušinis - 4 vnt.;
  • miltai - 150 g;
  • bananas - 4 vnt.;
  • milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
  • kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas:

  1. Išimkite dubenį iš prietaiso ir patrinkite jį aliejumi.
  2. Supjaustykite vaisius griežinėliais. Storio pakanka dviejų centimetrų, mažesnio nereikia.
  3. Išplakame kiaušinius, suberiame cukrų ir išplakame. Masė turėtų padvigubėti.
  4. Suberkite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Vėl mušti.
  5. Supilkite į dubenį ir išdėliokite bananus.
  6. Įjunkite režimą „Kepimas“, nustatykite laikmatį 2/3 val.
  7. Gaukite tai. Atvėsk. Pabarstykite milteliais.

Šokoladinis bananų pyragas

Svarbų vaidmenį vaidina bananų brandumo laipsnis. Skanus desertas pasirodys tik su gerais vaisiais, kuriuos lengva išsirinkti. Pauostykite bananą per žievelę.

Jei vaisius niekuo nekvepia, neturėtumėte jo vartoti - jis bus „muiluotas“ ir be skonio. Jei jaučiate aromatą, bananas jus pamalonins skoniu ir saldumu.

Ingridientai:

  • cukrus - 410 g;
  • bananas - stiklinė trintos minkštimo;
  • sviestas - 13 g;
  • miltai - 240 g;
  • kakava - 80 g;
  • vanilinas - 1,5 arbatinio šaukštelio;
  • kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
  • pienas - 110 ml;
  • druska - 0,5 šaukštelio;
  • vanduo - 230 ml šiltas;
  • kiaušinis - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Sutepkite formą.
  2. Į banano minkštimą supilkite kiaušinius ir užpilkite vandeniu su pienu. Supilkite ištirpintą sviestą, pabarstykite vanile ir išplakite.
  3. Miltus suberkite į cukrų, suberkite kepimo miltelius, kakavą ir druską. Sumaišykite.
  4. Sumaišykite dvi mases ir išplakite.
  5. Supilti į formą. Kepame pusvalandį.

Greitas receptas

Laisvą dieną norisi atsipalaiduoti ir pamaloninti šeimą gardžiais kepiniais. Naudodamiesi šiuo receptu, jums nereikės daug laiko praleisti gamindami. Tešla išminkoma akimirksniu, o kepiniai negirdi.

Ingridientai:

  • pienas - 110 ml šiltas;
  • soda - 0,5 arbatinio šaukštelio gesintos;
  • sviestas - 85 g;
  • cukrus - 180 g;
  • bananas - 3 vnt.;
  • Alyva;
  • miltai - kiek reikės;
  • kiaušinis - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

  1. Iš bananų ištraukite minkštimą. Ištempti. Tai turėtų būti košė.
  2. Įpilkite aliejaus, kurio jums reikia suminkštinti. Supilame kiaušinius, suberiame cukrų ir viską išplakame.
  3. Supilkite pieną, pabarstykite miltais ir įberkite sodos. Ir vėl, žinoma, nugalėjo viską.
  4. Sutepkite formą aliejumi. Supilkite tešlą.
  5. Išimkite ruošinį į orkaitę, kurioje temperatūra jau yra 200 laipsnių.

Iškepti užtrunka tik pusvalandį.

Virimas su pienu

Jei turite smaližius, ši parinktis jums bus nepakeičiama.

Pieno dėka pyragaičiai pasirodys erdvesni ir švelnesni.

Ingridientai:

  • sviestas - 85 g;
  • soda - 0,5 arbatinio šaukštelio gesintos;
  • bananas - 3 vnt.;
  • pienas - 90 ml;
  • kiaušinis - 3 vnt.;
  • miltai - 230 g;
  • cukrus - 220 g.

Maisto gaminimas:

  1. Vaisiaus minkštimą sutrinkite šakute.
  2. Įpilkite aliejaus. Jis turi būti minkštas ir tam reikia palaikyti šiltą porą valandų.
  3. Įmušame kiaušinius, suberiame cukrų ir išplakame.
  4. Suberti miltus, supilti soda, supilti pieną ir išplakti.
  5. Perkelkite į formą ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje.

Visas procesas užtruks pusvalandį.

Sodrus kepimas ant kefyro

Nuostabi variacija. Delikatesas švelnus, su tankiais keptų bananų griežinėliais.

Ingridientai:

  • cukrus - 170 g;
  • bananas - 2 vaisiai;
  • druskos;
  • kefyras - 500 ml;
  • soda - 0,2 šaukštelio;
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • vanilinis cukrus - 10 g;
  • manų kruopos - 340 g.

Maisto gaminimas:

  1. Supilkite granuliuotą cukrų su kefyru. Suberkite vanilinį cukrų, druską ir išplakite.
  2. Į manų kruopas įpilkite soda ir išsiųskite kompoziciją į kefyro masę. Pakartokite maišymą.
  3. Supjaustykite banano minkštimą. Jums reikės apskritimų, kurių storis bus du centimetrai.
  4. Ištepkite formą aliejumi ir supilkite dalį tešlos.
  5. Išdėliokite maždaug pusę bananų apskritimų, supilkite ant tešlos, ant kurios paskirstykite likusius vaisius.
  6. Kepame orkaitėje. 180 laipsnių režimu, tai užtruks 2/3 valandų.

Varškės bananų pyragas

Sveikas ir maistingas maistas. Puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos.

Ingridientai:

  • bananas - 3 vnt.;
  • miltai - 300 g;
  • varškė - 450 g;
  • cukrus - 280 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • sviestas - 210 g suminkštintas;
  • manų kruopos - 4 šaukštai. šaukštai;
  • soda - 1 arbatinis šaukštelis gesintos.

Maisto gaminimas:

  1. Sviestą supilti su cukrumi (naudokite pusę stiklinės cukraus).
  2. Susmulkinkite kompoziciją, pabarstykite miltais ir įpilkite sodos. Minkyti – gauti klampią masę.
  3. Įdėkite jį į maišelį ir paslėpkite šaldytuve.
  4. Likusį cukrų supilti su kiaušiniais, suberti varškę ir išplakti. Supilkite mangą ir išmaišykite.
  5. Supjaustykite banano minkštimą.
  6. Paimkite formą. Padėkite tešlą. Ant viršaus išdėliokite banano skilteles ir užpilkite ant varškės masės.
  7. Nusiųskite į orkaitę, kuri turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių.
  8. Kepame pusvalandį. Gardumyną skanu vartoti ne tik atšaldytą, bet ir iš karto, karštą.

Pridedant obuolių

Bananų dėka kepiniai būna drėgni ir egzotiško aromato, o obuoliai jai suteiks subtilaus rūgštumo. Šį pyragą galima kepti ištisus metus.

Ingridientai:

  • miltai - 230 g;
  • druskos;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • augalinis aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • cukrus - 190 g;
  • obuolys - 2 vnt.;
  • grietinė - 200 ml;
  • kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
  • bananas - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

  1. Sutepkite formą aliejumi ir įkaitinkite orkaitę. Režimui reikės 200 laipsnių.
  2. Nupjaukite odelę nuo obuolių. Supjaustykite. Susmulkinkite bananus.
  3. Bananų skilteles sudėkite į formą, uždenkite obuolių griežinėliais.
  4. Supilkite cukrų ant kiaušinių ir išplakite. Kristalai turi visiškai ištirpti.
  5. Supilkite grietinę, suberkite sodą, pabarstykite miltais ir druska. Viską išplakti.
  6. Supilkite vaisius su paruošta kompozicija ir kepkite 2/3 val.

Šventinis skanėstas su ananasais

Šis desertas gali pamaloninti svečius šventinę dieną. Dėl pridėtų prieskonių jis pasirodo originalaus skonio ir kvapnus.

Ingridientai:

  • bananas - 2 vnt .;
  • ananasų sirupas - 75 ml;
  • ananasai - 400 g konservuotų;
  • augalinis aliejus - 150 ml;
  • miltai - 250 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • kokoso drožlės - 45 g;
  • cinamonas - 0,5 šaukštelio;

    • Ingridientai:

    • bananas - 5 vnt.;
    • druskos;
    • miltai - 230 g;
    • sviestas - 75 g;
    • kondensuotas pienas - 250 g;
    • kepimo milteliai - 10 g;
    • grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
    • cukrus - 7 šaukštai. šaukštai;
    • kiaušinis - 3 vnt.;
    • vanilinas.

    Maisto gaminimas:

  1. Kiaušinius supilti į cukrų, pabarstyti vanile, supilti grietinę ir išplakti.
  2. Druska. Sumaišykite.
  3. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite, supilkite į mišinį. Suberti miltus.
  4. Suberkite kepimo miltelius ir išplakite.
  5. Supjaustykite banano minkštimą.
  6. Dalį tešlos supilkite į formą ir supilkite kondensuotą pieną. Ant jo uždėkite bananų apskritimus ir užpilkite ant tešlos.
  7. Kepti 180 laipsnių temperatūroje. Tai užtruks pusvalandį.
  • Dėl didelio krakmolo kiekio bananai linkę patamsėti. Todėl prieš dedant į tešlą juos reikia supjaustyti.
  • Skanų pyragą apibarstykite cukraus pudra arba kokoso drožlėmis. Kad gerai priliptų, paviršių apliekite iš cukraus pagamintu sirupu. Taip pat galite naudoti skystą medų.
  • Kad griežinėliais supjaustyti bananai nepadarytų rudų, veikiami oro, apšlakstykite juos citrinos sultimis. Jei namuose nebuvo citrinos, tada padės citrinos rūgštis, kurią pirmiausia reikia atskiesti vandeniu.

Jei esate turtingas bananais, tuomet galite pasigaminti labai paprastą, bet labai skanų bananų pyragą. Kartais nutinka taip, kad bananai pradeda tamsėti, šie bananai pravers tokiam kepimui. Taigi, šiandien turime bananų pyrago receptą orkaitėje su nuotrauka.

Šiam pyragui pagaminti tereikia orkaitės ir kepimo indo.

Ingridientai:

  • prinokę arba pernokę bananai - 4 vidutiniai;
  • razinos - 3 šaukštai;
  • sėklos arba riešutai - 4-5 šaukštai;
  • viso grūdo miltai - 15 šaukštų.

Bananai nulupami, supjaustomi gabalėliais ir dedami į gilų patogų indą.

Bananus sutrinkite šakute iki vientisos masės. Maži bananų gabalėliai yra priimtini. Galite naudoti maišytuvą, bet be vargo galite naudoti ir šakutę.

Lygiagrečiai sutrindami bananus, orkaitėje išdžioviname sėklas, nes jas subersime į tešlą. Žalios sėklos, dedamos į pačią tešlą, neiškeps ir bus žalios, todėl geriau jas iš anksto išdžiovinti.

Pakopomis suberkite miltus, gerai išmaišykite šaukštu. Negalėsite nepastebėti, kaip tešla akimirksniu pradeda mažėti – atrodo, kad ji pradeda lipti. Šią įdomią banano savybę jau seniai pastebėjo kulinarijos specialistai, jis labai dažnai naudojamas kepiniuose pakeičiant vištienos kiaušinį (kur reikia „suklijuoti“ ingredientus). Apie tai jau kalbėjome savo straipsnyje.

Į tešlą suberkite iš anksto paruoštas razinas (nuplautas ir lengvai padžiovintas). Tada sudėkite paruoštas sėklas. Tortui papuošti pasiliekame vieną valgomąjį šaukštą sėklų.

Viską kruopščiai išmaišykite šaukštu.

Paruoštą tešlą šaukštu supilkite į kepimo formą. Neturiu didelės silikoninės torto formos, apie 15 cm skersmens.. Natūralu, kad formos niekuo netepu - tai silikoninių indų privalumas!

Tešlą galima dėti iš pačių pusių, nes kepant tešla nepakils, nes turi tankią struktūrą. Būsimo pyrago viršų pabarstykite sėklomis arba riešutais.

Pyragą pašauname į iki 200 gr įkaitintą orkaitę 30 min. Po to, kai pyragą ištrauksime iš orkaitės ir leisime atvėsti, taip bus lengviau išimti iš formos. Jei pyragą išimsite karštą, tada yra tikimybė, kad dalis pyrago liks ant formos.

Bananai jau seniai tapo tokiais pat pažįstamais ir prieinamais vaisiais bet kuriuo metų laiku kaip ir obuoliai. Todėl nenuostabu, kad jie buvo pradėti aktyviai naudoti ruošiant įvairius kepinius. Tačiau bananų pyragas yra desertas, kuriame šio vaisiaus gali būti ir kaip įdaro, ir kaip tešlos dalis, kepamas ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje.

Šis paprastas kvapnių bananų pyragų receptas padės perdirbti kelis pasenusius bananus šaldytuve.

Norėdami paruošti šį pyragą ir produktus iš šio sąrašo, šeimininkei prireiks šiek tiek daugiau nei valandos:

  • 2 kiaušinių;
  • 50 g cukraus;
  • 75 ml augalinio aliejaus;
  • trijų prinokusių bananų minkštimas;
  • 30 - 50 g džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų ar razinų);
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 125 g miltų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir augaliniu aliejumi, prireikus įdėkite šakute sutrintų bananų ir susmulkintų džiovintų vaisių. Toliau persijokite miltus ir išmaišykite.
  2. Tešlą supilkite į aliejumi išteptą formą. Jei norite, ant viršaus papuoškite džiovintų vaisių griežinėliais, bananų griežinėliais ar riešutais. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Šis pyragas iškepamas labai paprastai ir greitai, tačiau dėl originalaus požiūrio į biskvitinę tešlą apkepas išpjovoje pasirodo labai gražus.

Bananų šarlotei jums reikės:

  • 6 didelių kiaušinių;
  • 120 g cukraus;
  • 130 g miltų;
  • 5 g kepimo miltelių (bijontiems, kad biskvitas neiškils);
  • 3 g druskos;
  • 5 g cinamono;
  • 4 didelių bananų;
  • papildomai 30 g rupaus cukraus, sumaišyto su cinamonu, pabarstymui.

Virimo seka:

  1. 6 kiaušinių baltymus išplakti su druska iki standumo. Atskirame dubenyje išplakite trynius su cukrumi iki šviesios kreminės masės, du ar tris kartus didesnės už pradinį tūrį.
  2. Pusę baltymų švelniai įmaišykite į trynius, tada suberkite miltus (su kepimo milteliais arba be jų). Sumaišę birius ingredientus, suberkite likusius baltymus.
  3. Pusę tešlos perkelkite į riebalais išteptą formą, išlyginkite ir per smulkų sietelį tolygiai pabarstykite cinamonu. Ant viršaus atsargiai paskleiskite likusią tešlą.
  4. Nuluptus bananus supjaustykite pusantro – dviejų centimetrų storio žiedais ir paskandinkite juos krašteliu į viršų tolygiai per visą pyrago paviršių. Viską pabarstykite dideliu cukrumi ir cinamonu ir kepkite 25 - 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Tortą su bananu ir šokoladu galima papuošti tik cukraus pudra, o šokolado mėgėjai gali apipilti glajumi, sumaišę 200 g lydyto šokolado, 80 ml grietinės ir 90 g cukraus pudros.

To paties kepinio sudėtis apima:

  • 150 g minkšto sviesto;
  • 190 g cukraus pudros arba labai smulkaus cukraus;
  • 2 kiaušinių;
  • 160 ml pieno;
  • 12 ml citrinos sulčių;
  • 2 bananai;
  • 80 g šokolado;
  • 2,5 g vanilino;
  • 2,5 g sodos;
  • 300 g miltų.

Progresas:

  1. Šokoladą supjaustykite ne per mažais gabalėliais. Bananus sutrinkite šakute iki vientisos masės. Pieną sumaišykite su citrinos sultimis, o miltus persijokite su vanile ir soda.
  2. Minkštą sviestą plakite su cukrumi arba cukraus pudra, kol ištirps visi saldiklio grūdeliai. Tada, gerai išmaišydami, pakaitomis įdėkite kiaušinį, bananą, pieną, sausus ingredientus ir, galiausiai, šokolado drožles.
  3. Kepkite pyragą silikoninėje arba riebalais išteptoje metalinėje formoje, patikrinkite, ar jis yra paruoštas dantų krapštuku. Kepimo temperatūra 180 - 200°C. Kepinius papuoškite pagal savo skonį.

Su grietine

Grietinė dažnai naudojama kaip vienas iš tešlos komponentų, tačiau šio pyrago recepte bananai ir grietinė yra įdaro dalis.

Norėdami minkyti tešlą deserto pagrindui, jums reikės:

  • 100 g sviesto;
  • 20 g cukraus;
  • 1 kiaušinis;
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 200 g miltų.

Įdarui iš grietinės su bananu reikia paimti:

  • 200 ml grietinės;
  • 1 kiaušinis;
  • 40 g miltų;
  • 100 g cukraus;
  • 2-3 bananai.

Veiksmo algoritmas:

  1. Kiaušinį išplakite su cukrumi, tada įmaišykite minkštą sviestą, kepimo miltelius ir miltus. Gautą plastikinę tešlą paskirstykite išilgai formos dugno ir šonų.
  2. Bananus supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant tešlos pagrindo.
  3. Viename inde mikseriu sumaišykite grietinę, miltus, kiaušinį ir cukrų. Supilkite mišinį ant bananų. Pyragą kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Virimas su obuoliais

Norėdami paruošti purų ir vidutiniškai saldų pyragą su bananais ir obuoliais, turite paruošti:

  • 90 g cukraus;
  • 2 kiaušinių;
  • 100 g sviesto;
  • 195 g miltų;
  • 7 g kepimo miltelių;
  • 2 didelių bananų;
  • 2 vidutiniškai saldžiarūgščiai obuoliai;
  • 50 g tamsių razinų;
  • 50 g šviesių razinų;
  • 30 g graikinių riešutų branduolių;
  • 5 g cinamono;
  • cukraus pudros patiekimui.

Veiksmų seka:

  1. Pradėdami ruošti pyragą, pirmiausia turite pamerkti razinas į verdantį vandenį. Po 10–15 minučių jį reikia išdėlioti ant popierinių rankšluosčių ir išdžiovinti.
  2. Rankiniu plaktuvu arba elektriniu plaktuvu viename dubenyje sumaišykite tešlos ingredientus: kiaušinius, cukrų, lydytą sviestą, miltus ir kepimo miltelius. Turėtumėte gauti vidutiniškai skystą ir klampią masę.
  3. Pusę tešlos supilkite į stačiakampę 20 x 30 cm kepimo skardą, iš anksto pateptą aliejumi. Ant tešlos viršaus šiek tiek perdengdami paskleiskite bananų minkštimo griežinėlius ir tolygiai paskirstykite ant jų suminkštėjusias razinas. Bananų kepimui svarbios dvi taisyklės: jei bananai yra tešlos dalis, tada geriau imti pasenusius ar pernokusius vaisius, o jei egzotiškas vaisius yra įdaro sudedamoji dalis, pirmenybė turėtų būti teikiama egzotiniams vaisiams su prinokusiu, bet tankiu minkštimu. . Kad geltonojo banano minkštimas netamsėtų ir išlaikytų malonią spalvą, geriau jį apšlakstyti citrinos sultimis.
  4. Bananų-razinų sluoksnį užpilkite likusia tešla ir uždenkite obuolių griežinėlių sluoksniu. Pyragą apibarstykite grūstais graikiniais riešutais ir cinamono milteliais.
  5. Po 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje pyragą tereikės atsargiai išimti iš formos, apibarstyti cukraus pudra ir patiekti.

Liesas bananų pyragas lėtoje viryklėje

Pagal savo savybes, kurias tešloje turi bananų minkštimas, jis puikiai gali pakeisti kiaušinius, todėl šie egzotiški vaisiai dažnai naudojami liesuose kepiniuose.

Taigi, norint lėtoje viryklėje išvirti liesą pyragą su bananais, jums reikia:

  • 2 bananai;
  • 180 ml gazuoto mineralinio vandens;
  • 60 ml augalinio aliejaus;
  • 150 g cukraus;
  • 50 - 100 g susmulkintų graikinių riešutų;
  • 5 g sodos;
  • 2,5 g druskos;
  • ½ citrinos (sultys);
  • 120-180 g miltų.

Kepimo etapai:

  1. Į šakute sutrintą banano minkštimą supilkite sodą ir aliejų, suberkite cukrų, druską ir išmaišykite šluotele. Tada įpilkite soda, riešutų ir citrinos sulčių. Mišinį gerai išmaišykite šluotele, kad reakcija vyktų tolygiai.
  2. Po to belieka palaipsniui įmaišyti miltus. Jo kiekis turi būti toks, kad tešla primintų nelabai tirštą grietinę.
  3. Daugiasluoksnę keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi, ant jos dugno galite pakloti pergamentinio popieriaus apskritimą. Supilkite tešlą, nuleiskite dangtį ir tada kepkite 65 minutes (arba pagal gamintojo rekomendacijas) režimu „Kepimas“. Gatavą pyragą atvėsinkite prieš patiekdami ant dvigubo katilo grotelių.

Kaip virti ant kefyro

Kadangi bananai šiame pyrage yra ne įdaras, o vienas iš tešlos komponentų, geriau naudoti pernokusius vaisius. Jie suteiks norimą konsistenciją ir nuostabų aromatą.

Sudedamųjų dalių proporcijos:

  • 3 bananai;
  • 100 ml kefyro;
  • 180 g cukraus;
  • 5 g vanilinio cukraus;
  • 2 kiaušinių;
  • 80 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
  • 260 g miltų;
  • 5 g sodos;
  • 5 g cinamono;
  • 3 g muskato riešuto;
  • 2,5 g druskos.

Kaip kepti:

  1. Į kambario temperatūros kefyrą supilkite sodą, išmaišykite ir kuriam laikui atidėkite.
  2. Bananus sutrinkite šakute arba sutrinkite trintuvu.
  3. Kiaušinius išplakti su abiejų rūšių cukrumi ir druska. Į kiaušinių putas supilkite kefyrą, augalinį aliejų ir supilkite bananų tyrę. Visus šiuos ingredientus gerai išmaišykite mikseriu.
  4. Miltus persijokite su prieskoniais ir sumaišykite su kitais tešlos komponentais.
  5. Spyruoklinės formos dugną išklokite pergamentu, o šonus patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Po to supilkite į ją tešlą ir kepkite pyragą 200 laipsnių temperatūroje, skirdami jam apie valandą.

Pyragas su varške ir bananu orkaitėje

Trapios tešlos pyragui su bananų-varškės įdaru reikia paimti:

  • 150 g sviesto, iš jų 50 g trupiniams;
  • 1 kiaušinis;
  • 75 g cukraus pudros, iš kurių 50 g - tešloje, 25 g - įdaroje;
  • 160 g miltų (trupiniams 30 g);
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 500 g varškės;
  • 2 bananai;
  • 30 g cukraus.

Maisto gaminimas:

  1. Iki grietinės konsistencijos sviestą išplakite su cukraus pudra ir kiaušiniu. Kai sviesto mišinys taps vienalytis, mažomis porcijomis įmaišykite kepimo miltelius ir miltus. Gautą klampią tešlą paskleiskite ant kepimo formos dugno, suformuodami 2 cm aukščio šonus, ir nusiųskite į šaldytuvą 1–1,5 valandos.
  2. Įdarui varškę pertrinkite per sietelį, bananus šakute sutrinkite į minkštimą, tada tiesiog sumaišykite cukraus pudrą, varškę ir bananų tyrę. Įdarą galite paruošti ir kitaip: viską sudėkite į blenderio dubenį ir išplakite iki vientisos masės.
  3. Ant šaldytuve sustingusio pyrago pagrindo lygiu sluoksniu dėkite įdarą, o ant viršaus pabarstykite cukraus trupiniais, miltais ir minkštu sviestu.
  4. Tada nusiųskite desertą 20–30 minučių orkaitėje, kad keptumėte 200 laipsnių temperatūroje. Kai ant pyrago atsiranda auksinė pluta, ją galima pašalinti.

Iš meduolių

Norint pagaminti bananų pyragą, visai nebūtina minkyti tešlos ir kepti pyragus orkaitėje. Kaip būsimo deserto pagrindą galite naudoti jau paruoštus parduotuvėje nusipirktus meduolius.

Šokolado bananų pyragui be kepimo jums reikės:

  • 500 g šokoladinių meduolių;
  • 500 g riebios naminės grietinės arba sveriamos parduotuvės 20%;
  • 100 g cukraus pudros;
  • 80 g kakavos miltelių;
  • 3 didelių bananų;
  • šokolado drožlių papuošimui.

Virimo būdas:

  1. Paruoškite grietinėlę mikseriu išplakdami atšaldytą grietinę su kakavos milteliais ir cukraus pudra.
  2. Kiekvieną meduolį perpjaukite išilgai į tris sluoksnius, tokiais pačiais apskritimais supjaustykite bananus.
  3. Po to galima pradėti rinkti tortą: išdėlioti meduolio sluoksnį, patepti kremu, ant kurio išdėlioti banano griežinėlius. Tada vėl ateina kremas. Taigi kartokite sluoksnius, kol baigsis deserto komponentai.
  4. Tinkamą formą skanėstui galima suteikti surenkant į nuimamą formą arba išdėliojus skaidrėje. Tortą siųskite 24 valandoms į šaldytuvą, o prieš patiekdami papuoškite šokolado drožlėmis ar kitu būdu pagal savo skonį.

Iš sluoksniuotos tešlos

Iš paruoštos, nusipirktos sluoksniuotos tešlos labai greitai galite paruošti skanų bananų pyragą, paimdami:

  • 500 g sluoksniuotos tešlos;
  • 2 bananai;
  • 3 obuoliai;
  • 60 - 90 g cukraus;
  • 1 trynio;
  • 20-30 g sezamo sėklų.

Virimo technologija:

  1. Tešlą atitirpinkite, iškočiokite plonu sluoksniu ir supjaustykite 8 centimetrų pločio juostelėmis.
  2. Obuolių ir bananų minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su cukrumi. Ant sluoksniuotos tešlos juostelių dėkite vaisių įdarą ir suspauskite pagal analogiją su koldūnais.
  3. Ant riebalais išteptos arba kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite spirale susuktus vamzdelius su obuolių-bananų įdaru.
  4. Kai tūbelės baigsis, pyrago viršų patepkite plaktu tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Po 30–35 minučių standartinėje 180 laipsnių temperatūroje pyragas bus paruoštas patiekti.

Bananai yra palyginti nebrangus vaisius, kurį galima lengvai nusipirkti bet kuriuo metų laiku. Jie naudingi ir kepdami išlaiko daugumą savo savybių. Taigi, jei norite kažko saldaus, gaminkite bananų pyragą! Juk dabar jūs turite keliolika naujų idėjų.

Naudodami bananų pyrago receptus gaminkite įvairius bananų pyrago receptus – nuo ​​puraus iki itin sultingo, sotaus iki maistingo, bet mažai kaloringo. Iš vieno produktų rinkinio – miltų, kiaušinių, cukraus ir bananų – galite gaminti obuolių, kriaušių, šokolado, mėlynių variacijas. Daugumą produktų nesunkiai pakeičia kiti po ranka, todėl drąsiai rinkitės jums patinkantį receptą.

Penki greičiausi bananų pyrago receptai:

Renkantis bananus, pagalvokite, kaip jie naudojami recepte. Ten, kur reikia trintų bananų, geriausiai tinka prinokusios desertinės veislės. Jei jums reikia griežinėlių ar gabalėlių, rinkitės daržoves, jos yra tankesnės ir išlaikys formą aukštoje temperatūroje. Kitų prekių asortimentas įvairus, pavyzdžiui:

  • grietinę leidžiama pakeisti kiaušiniais riebiu naminiu pienu, grietinėle;
  • vietoj kepimo miltelių, tešlos purumo užduotį atliks soda ir actas;
  • rinkitės skonius pagal savo skonį – vanilino, cinamono, citrinos ar apelsino žievelės ir kt.

Penki dažniausiai naudojami bananų pyragų ingredientai yra šie:

Klasikinis bananų pyrago gaminimo būdas praktiškai nesiskiria nuo biskvito.

  1. Bananus supjaustykite ir sutrinkite. Darykite tai šakute, blenderiu.
  2. Įpilkite kiaušinių, cukraus, skonio.
  3. Suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais.
  4. Gerai išmaišykite, kad gautumėte naminės grietinės konsistenciją.
  5. Uždenkite formą pergamentu.
  6. Išpilkite tešlą.
  7. Kepkite kol iškeps apie 180 laipsnių temperatūroje, tai užtruks apie 40 min.

Keletas naudingų patarimų, padėsiančių bet kurio bananų pyrago receptui:

  • Kad bananai trindami netamsėtų, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių;
  • jei nėra pergamento, naudokite plačias bet kokio storo popieriaus juosteles, padėkite jas skersai, kad galai išlįstų iš formos - vėliau bus patogu joms išimti gatavą pyragą;
  • pyragas bus skanesnis, jei į tešlą įdėsite razinų, riešutų, uogų, šokolado ar kokoso drožlių.