Televizijos kanalas „Virtuvės televizija“ – tai įdomios pramoginės ir edukacinės televizijos laidos apie maisto gaminimą, keliones po pasaulį, kulinarinių renginių apžvalgos, įdomūs paprastų ir egzotiškų patiekalų receptai ir dar daugiau mėgstantiems gaminti ir skaniai valgyti. Kepinių mėgėjams skirtas atskiras televizijos laidų ciklas „Sąžininga duona“. Įvairių rūšių duonos, bandelių, pyragų, picų ir vyniotinių gaminimo receptai – visa tai galima rasti skirtinguose programos leidimuose. Mūsų straipsnyje pateikiami keli kepimo receptai.

Pirmoji duona

Jei dar tik pradedate kepti namuose, pasigaminkite šią skanią duoną iš paprastų ingredientų. Programos „Sąžininga duona“, kurios receptai pateikiami mūsų straipsnyje, ekspertai siūlo ją kepti maždaug 5 litrų tūrio keptuvėje su dangčiu.

Tešlai (4 g) atskiesti šaltu vandeniu (310 ml) ir sumaišyti su miltais (450 g) ir druska (9 g). Tešla dubenyje uždengiama plėvele ir paliekama rūgti kambario temperatūroje 12-18 valandų. Praėjus nurodytam laikui, jis vėl sumaišomas ir išdėliojamas į švarų dubenį, išklotą pergamentu. Dubenėlio tūris turi būti maždaug toks pat, kaip ir kepimo indo.

Maždaug po valandos vištieną su dangčiu (be uždengimo) reikia dėti į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių 40 minučių. Pašildyta forma atsargiai perkeliama į viryklę, po to iškilusi tešla tiesiai ant popieriaus perkeliama į skrudintuvą ir uždengiama dangčiu. Šioje formoje duona bus kepama orkaitėje 30 minučių 220 laipsnių temperatūroje, o po to dar pusvalandį be dangčio.

Supjaustyto kepalo receptas

Kas gali atsisakyti gabalėlio traškaus kepalo pusryčiams?"Virtuvės televizija" ("Sąžininga duona") siūlo virti šį produktą pagal šį receptą.

Kepimo procesas prasideda tešlos ruošimu iš miltų (200 g), vandens (110 ml) ir presuotų mielių (4 g). Po 4 valandų pati tešla minkoma. Į gautą tešlą dedama vandens (115 ml), cukraus (16 g), sviesto (14 g), miltų (200 g) ir druskos (6 g). Tešla dedama į dubenį, išteptą augaliniu aliejumi ir uždengta plėvele 1,5 valandos. Pasibaigus nurodytam laikui, iš jo formuojamas kepalas, su siūle dedamas ant kepimo skardos su pergamentu ir paliekamas kambario temperatūroje dar 1,5 valandos. Tada ant kepalo peiliu padaromi įpjovimai ir siunčiami į orkaitę 25 minutėms 210 laipsnių temperatūroje.

Pūkiniai pyragaičiai

Norėdami paruošti pyragus, presuotos mielės (8 g) sumaišomos su vandeniu (410 g) ir cukrumi (45 g). Tada gautą skystą masę supilti į miltus (640 g) su druska (9 g). Po pirminio minkymo įdedamas kiaušinis (70 g) ir tiek pat sviesto. Po minkymo tešla perkeliama į švarų dubenį fermentacijai 2,5 valandos. Po valandos reikia atlikti apšilimą.

Pakilusi tešla padalinama į porcijomis po 50 g, iš kurių pirmiausia formuojamos apvalios bandelės, o po to pyragėliai. Kaip įdarą galite naudoti troškintus kopūstus, uogienę, varškę ir kt.

Prieš siunčiant į orkaitę produktai turi padidėti maždaug dvigubai. Maždaug 50 minučių pyragai tinka ant stalo kambario temperatūroje. Tokius pačius veiksmus atliko ir laidos „Sąžininga duona“ vedėjai.

Pūkiniai pyragaičiai, kurių receptas buvo pristatytas per „Kitchen TV“ kanalą, kepami orkaitėje 13-18 minučių 210 laipsnių temperatūroje. Jie išeina minkšti, idealiu įdaro ir tešlos santykiu, o paruošiami gana paprastai.

„Sąžininga duona“: Kuntsevo ir mėsainiams

Kuntsevskiai ruošiami iš mielinės tešlos, minkomos ne tešlos būdu. Pirma, presuotos mielės (10 g) ištirpinamos vandenyje (290 ml) su cukrumi (35 g). Gauta skysta masė supilama į dubenį su išsijotais miltais (500 g). Tešla minkoma. Praėjus 5 minutėms nuo minkymo pradžios, įpilama sviesto (50 g) ir druskos (1 arbatinis šaukštelis). Lygią tešlą perkeliame į dubenį ir tinka 1,5 valandos po dangčiu. Tada formuojamos formelės, kurių kiekviena sveria po 50 g.. Tada bandeles reikia išdėlioti ant kepimo skardos, leisti pakilti 50 min., po to 13 minučių pašauti į orkaitę.

Mėsainių bandelėms pirmiausia paruoškite tešlą iš vandens (100 ml), miltų (150 g) ir mielių (0,2 g). Tešlos fermentacijos laikas yra 12 valandų. Tada pagrindinė tešla minkoma iš vandens (280 ml), presuotų mielių (12 g), cukraus (24 g), tešlos, miltų (440 g), pieno miltelių (22 g), druskos (12 g) ir sviesto (45). g).) Formuotų gaminių svoris 70 g.

Televizijos laidos „Sąžininga duona“ bandelės „Kuntsevo“ ir mėsainių bandelės, kurių receptai pateikti aukščiau, yra nesaldūs kepiniai, iš kurių galima gaminti sumuštinius ir patiekti su sriuba. Ir, žinoma, gaminkite mėsainius.

Duonos gaminimo paslaptys pagal televizijos kanalo „Virtuvės televizija“ („Sąžininga duona“) receptus

  1. Sviestas ir druska dedami į tešlą paskutiniai, nes sulėtina glitimo susidarymo procesą.
  2. Laidos „Sąžininga duona“ vedėjai, kurių receptai buvo aptarti aukščiau, rekomenduoja prieš siunčiant gaminius į orkaitę apšlakstyti jos sieneles vandeniu, kad susidarytų garai.
  3. Gatavus produktus galima laikyti šaldiklyje, bet ne šaldytuve. Jas rekomenduojama išimti iš šaldiklio likus 2 valandoms iki naudojimo.

Matnakašas

Matnakash yra tikra armėniška duona su aukso spalvos traškia plutele ir minkštu oriniu trupiniu. Duona pasirodo nepaprastai skani ir kvapni. Paruošti šį patiekalą labai paprasta. Juk reikia atkreipti dėmesį į patį tešlos ir tinktūros minkymo procesą. Likusi dalis priklauso nuo miltų ir jūsų orkaitės kokybės. Išbandykite, aš tikiu, kad jums patiks. Įdomiausia, kad jos skonis visiškai skiriasi nuo mums įprastos duonos ir jai neįmanoma atsispirti.

Pieninių bulvių duona su sezamu

Pieninių bulvių duona su sezamo sėklomis pasirodo puri ir švelni, kaip bandelės. Šiuo metu jis išskrenda, todėl, jei turite didelę šeimą, iš karto gaminkite dideliais kiekiais, kad visi galėtų mėgautis tikrai dievišku skoniu. Užtikrinu, kad tokios duonos dar nesate ragavęs. Galima lyginti tik su močiutės kepiniais, kurie kiekviename iš mūsų vis dar kelia daug emocijų ir prisiminimų.

Pampushki su česnaku

Pampuški su česnaku – skanus, sotus ir tiesiog nepamainomas priedas prie ukrainietiškų barščių. Tačiau šios švelniai kvepiančios bandelės puikiai tinka prie kitų patiekalų ir ypač prie sriubų. Burnoje tirpstanti tešla ir aštrus česnako kvapas su žolelėmis nepaliks abejingų.

Kiniškos spurgos

Kiniškos spurgos yra tradicinė duona šioje šalyje. Jis paruoštas porai ir labai naudingas žmonių sveikatai. Pradžiuginkite savo artimuosius bet kurią poilsio dieną paruošdami baltas, sodrias, gražias bandeles, kurios idealiai papildys bet kurį pirmą ar antrą patiekalą. O ingredientų kiekis maloniai nustebins. Taigi pradėkime.

Įspūdingas česnako aromatas visada sužadina įžengusiųjų į virtuvę apetitą, o jums ypač įsimins neįtikėtinai paprastas, bet skanus česnakinio batono receptas. Gaminti užtrunka labai mažai laiko, tačiau rezultatas visada įspūdingas. Skanų česnakinį batoną galima valgyti kaip užkandį arba patiekti su karštaisiais patiekalais.

Ciabatta su alyvuogėmis

Ar įmanoma įsivaizduoti tikrus namus be ką tik iškeptos mylinčių ir rūpestingų rankų duonos kvapo? Traški plutelė, sultingos alyvuogės, skaniai minkštas trupinukas... Saulės įkaitintos Italijos dovana – čiabata su alyvuogėmis.

Liesa duona be mielių

„Duona – visa galva!“, O liesa duona be mielių – ne tik svarbus maisto produktas, bet ir kvapą gniaužiantis skanus miltinis gaminys! Žinoma, norint paruošti tokią duoną, teks sunkiai dirbti. Bet patikėkite, jo skonis to vertas, ypač jei esate tikros ruginės duonos gerbėjas!

Kepalas

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip tinkamai virti kepalą. Tai tuo atveju, jei jūsų gyvenime planuojamos vestuvės ar krikštynos ir norite visus maloniai nustebinti savo kulinariniu šedevru.

prancūziška duona

Naminė duona nebėra tokia populiari kaip anksčiau. Juk galima nueiti į artimiausią parduotuvę ir iš didžiulės įvairovės išsirinkti bandelę pagal savo skonį. Tačiau tik įsivaizduokite, kaip po namus pasklinda ką tik iškeptos duonos aromatas. Koks jis minkštas ir purus. Lažinuosi, kad parduotuvių lentynose nieko panašaus nerasite. Tai ypač pasakytina apie prancūzišką duoną, kuri tinka visiems.

Pomidorų duona su česnaku

Pomidorų duona su česnaku – tai kvapnus ir labai gražus kepinys, kuris visus vilioja nepamirštamu kvapu ir nuostabia išvaizda. Duona pasirodo labai skani su auksine plutele išorėje ir su subtiliu puriu minkštimu viduje. Jis paruošiamas labai paprastai, todėl neapsunkins jūsų laiku. Vienintelis dalykas, kuriam reikia išleisti kantrybę, yra tešlos tinktūra. Taigi, skanūs natūralūs pyragaičiai visada gali būti ant jūsų valgomojo stalo. Padėkite sau!

svogūnų ciabatta

Svogūnų ciabatta yra skanus itališkas makaronų patiekalas. Paprastai, norint paruošti tokį kepinį, tešla užtrunka ir taip padidės maždaug per 12 valandų. Todėl šio recepto grožis yra tas, kad jums nereikia praleisti tiek daug laiko, o iškepkite čiabatą labai greitai ir skaniai, atsižvelgiant į tai, kad šio naminio patiekalo skonis ir aromatas nėra prastesnis nei italų šefų.

Ruginė duona su medumi

Žinoma, niekas neprilygsta kepimui kaip naminė duona! Pasirodo, su švelniu, erdviu minkštimu ir traškia auksine pluta. Be visų šių savybių, tokiam kepiniui kaip medaus ruginė duona tinka dar viena, ir tai yra subtilus saldumas, kurį suteikia medus. Žodžiu, kol nepabandysite pasigaminti patys, deja, neįvertinsite šio išskirtinio tikros ruginės duonos skonio!

kiaušinių duona

Naminis maistas visada skanesnis. Kiaušinių duonos receptas praplės jūsų žinias apie maisto pasaulį. Ant stalo skani, minkšta ir šviežia duona, kas gali būti gražiau?!Šis receptas kaip tik tinka ruošiant kepaliukus, kurie patiekiami svečiams.

Juoda duona duonos mašinoje

Kalėdų eglutė iš bandelių

Iki Naujųjų metų atostogų kiekviena namų šeimininkė stengiasi rasti įdomesnių ir netikėtesnių patiekalų. Noriu, kad ne tik butas, bet ir stalas kvėpuotų naujais metais. Siūlau išsikepti eglutę, kuri bus puiki puošmena ir Kalėdų, ir Naujųjų metų stalui. Jūsų svečiai bus maloniai nustebinti neįprasta išvaizda ir gražia mūsų kepinių forma.

Pilno grūdo duona

Duona yra svarbus vertingų augalinių baltymų šaltinis. Baltoje duonoje jo daugiau nei ruginėje. Tačiau naudingiausia yra duona, praturtinta maistinėmis skaidulomis, tai yra sėlenomis. Rupi duona yra mikroelementų, vitaminų ir skaidulų šaltinis. Be to, kepiniai iš viso grūdo miltų yra dietinis produktas, o kepiniai iš viso grūdo miltų – labai skanūs ir kvapnūs.

bulvių tortilija

Bulvių tortilija – vienas mėgstamiausių ispanų patiekalų, paplitęs visame pasaulyje. Lengvas paruošimas, minimalios išlaidos – o priešais jus yra puikus „omletas“ su bulvėmis ir svogūnais? Tačiau kažkas man sako, kad tai visai ne paprastas omletas. Kad suprastum, kviečiu pasigaminti šį patiekalą pusryčiams, įsitikinti, koks jis skanus ir sotus, ir sužinoti, kodėl jis taip mėgstamas karštoje ir gyvybingoje Ispanijoje!

Krekeriai

Kai namuose surenkama daug pasenusios duonos, visada iškyla klausimas, kaip ją panaudoti. Siūlau pasigaminti skrebučius, ir įvairių skonių. Tuo pačiu iš jų galima ruošti įvairius patiekalus: pavyzdžiui, raugintų agurkų ar žirnių sriubą, Cezario salotas. Ir apskritai jie gali tiesiog traškėti žiūrėdami filmą.

Australijos daržovių duona

Jei norite pasigaminti australiškos daržovių duonos, tuomet gausite tikrą malonumą! Jis labai skanus ir kvapnus. O nukirpę suprasite, kad jis taip pat labai gražus ir originalus. Šį patiekalą pagaminti gana paprasta, tereikia vadovautis instrukcijomis. Australiška daržovių duona gali būti saugiai patiekta ant šventinio stalo – jūsų svečiai bus visiškai nustebinti!

Medaus garstyčių duona

Naminė duona kvepia ir saule, ir žeme. Ir jo skonis gerokai skiriasi nuo įprastų parduotuvių duonos gaminių. Šiandien su malonumu pristatome jūsų dėmesiui medaus-garstyčių duoną, kuri užkariaus skrandį nuo pirmo kąsnio. Jis ruošiamas labai paprastai ir iš pačių paprasčiausių produktų.

Ciabatta

Išrūgų duona

Išrūgų duona yra nuostabus pyragas, kuris yra minkštesnis ir erdvesnis nei vandens duona. Ji netrupa ir nesulimpa, o svarbiausia – tešloje nėra jokių priedų ir medžiagų, kurios apsaugo duonos gaminį nuo pelėsio ir suteikia gražią spalvą. Tai tikra naminė duona, šiltų kepinių aromatu viliojanti visus namų ūkius. Padėkite sau!

Balta kviečių duona

Miltiniai produktai yra įtraukti į kiekvieno žmogaus dienos racioną. Duoną naudojame sumuštiniams, patiekiame su sriuba ir kitais karštaisiais patiekalais. O tuo pačiu naminės duonos kepama vis rečiau. Norint pagaminti naminę baltą kvietinę duoną, jums nereikia duonos kepimo aparato, užtenka orkaitės ir šiek tiek laiko. O švelnios sodrios naminės baltos duonos su subtilia plutele skoniu neprilygsta parduotuvėje pirktų batonų ir batonų.

Batonas ant kefyro

Kepalas ant kefyro yra kvapnus, kvapnus ir labai skanus pyragas, kurį gali gaminti net pradedantysis šiame versle. O kokia aukso spalvos traški plutelė pasirodo, tik pirštus apsilaižai. Tokia duona gali būti patiekiama su sriubomis, taip pat sumuštinio pagrindu. Svarbiausia, kad skonis kaip parduotuvėje pirktas, nepaisant to, kad taip pat sutaupote pinigų. Padėkite sau!

Kazachstas Baursaks

Jei norite susipažinti su garsiais kitos nacionalinės virtuvės patiekalais, būtinai atkreipkite dėmesį į kazachų duoną – baursaką. Šis patiekalas – mūsų Koloboko kolega, apie jį taip pat rašomos pasakos. Baursaki yra tradicinis kazachų Naujųjų metų patiekalas - Navruz. – Tai tik duona! - sakai tu. Taip, bet kazachai labai pagarbiai žiūri į duoną. O patiekalo pavadinimas vertime reiškia „susivienijimo, giminystės troškimas“ – ir jį gamina visa šeima. Siūlau pasekti jų pavyzdžiu ir leisti laiką su šeima ruošiant šį skanų patiekalą.

Bananų duona

Bananų duona – tradicinis amerikietiškas Kalėdų patiekalas. Jį gaminti nebus sunku, jei po ranka turėsite visus reikalingus ingredientus ir didelį norą pasilepinti kuo nors skaniu ir šviežiu. Šis miltinis gaminys žavi savo aromatu ir subtiliu skoniu. Kepame bananų duoną!

Tandoor-nan

Šią vasarą mūsų draugai atvyko iš Uzbekistano ir pasidalino savo nacionalinės virtuvės įspūdžiais (net griebė porą receptų). Skaniausias mūsų išbandytas dalykas – tandyr-nan (karšti uzbekiški pyragaičiai), kurie kepami specialioje molinėje krosnyje (tandyor). Iš čia ir kilo patiekalo pavadinimas! Aš taip pat nusprendžiau pabandyti kepti tandoor-nan, tik savo orkaitėje. Išėjo labai skani naminė duona. Taigi, pradėkime virti tandoor-nana.

Lazy ciabatta su žolelėmis

Lengvai paruošiama, skani traški čiabatos duona su žolelėmis. Puikūs prancūzų virėjai šiuo turtingu stebuklu užkariavo beveik visą pasaulį. Visose Europos šalyse ji patiekiama ant stalo su įvairiausiais patiekalais.Pabandę šį kulinarinį šedevrą niekada nepamiršite jo skonio ir aromato. Gaminame tinginę čiabatą su žolelėmis!

Pieno ritinėlis

Pieno kalačas – tradicinė rusiška duona, kepama švenčių proga ir naudojama Kalėdų bei vestuvių ceremonijose, taip pat meilės magijoje. Pagrindinė šio pyrago forma pinama pynimo, vainiko ar žiedo pavidalu, kurį sudaro trys ar keturios tešlos juostelės. Manoma, kad dovana kalachas atneša į namus sėkmę, laimę ir turtus.

Ruginė duona lėtoje viryklėje

Įsigiję multivaryklę, daugelis tiesiog nustoja pirkti duoną parduotuvėje, o mieliau ją gamina patys. Išbandykite ir kepkite ruginę duoną lėtoje viryklėje, šviežią ir kvapnią, ji tinka sumuštiniams gaminti ir bus sveikintinas priedas prie pagrindinių patiekalų.

Lavašas naminis

Nuostabu, kaip populiarėja paprasti, iš pirmo žvilgsnio atrodantys, patiekalai – lavašas yra to pavyzdys. Ir viskas todėl, kad jis derinamas su daugybe produktų ir tampa nepakeičiamas daugelyje kepinių, antrųjų patiekalų ir užkandžių. Tuo pačiu nesunku iškepti kvapnią, ploną, naminę pita duoną.

Nerauginta naminė duona

Naminė duona be mielių labai patiko man ir mano artimiesiems nuo pat pirmo gabalėlio. Nuo tada, kai atradau sau jo receptą, pirktinės duonos poreikis tiesiog dingo. Galų gale, paaiškėjo, kad galite jį gaminti namuose, o procesas neužims daug laiko ir nereikės daug pastangų. Ir šiandien džiaugiuosi galėdamas pasidalinti šios nuostabios duonos gaminimo ant sodos ir kefyro būdu, nenaudojant kepimo mielių.

kukurūzų duona

Kaip žinote, kukurūzai į mūsų kultūrą atkeliavo iš Naujojo pasaulio. O jei tiksliau, jis kilęs iš šiuolaikinės Meksikos teritorijos. Todėl kukurūzų duona vis dar yra labai svarbi ir neatsiejama visos Lotynų Amerikos virtuvės dalis. Labai tinka pusryčiams, nes yra daug lengvesnė nei mums įprasta duona. Jis yra saldaus skonio, todėl labai patrauklus vaikams. Yra tokios duonos receptų ant mielinės tešlos, tačiau ši parinktis yra paprastesnė. Šiandien kviečiu pasijusti tikrais lotynų amerikiečiais, negiliai pasineriant į jų virtuvės egzotiką.

Tradicinė itališka focaccia duona yra mums visiems žinomos picos „močiutė“. Focaccia gali būti ir sūrus, ir saldus, bet kokiu atveju tokia duona pasirodo nuostabiai skani. Kaip ir pica, ši duona gaminama su skirtingais priedais, bet ką dėti į focaccia, sprendžia kulinaras, čia nėra aiškių derinių, kaip kepant picą. Bet tešla identiška picerijai. Net jei niekada anksčiau neturėjote duonos kepimo patirties, focaccia pagaminti jums nebus sunku. Taigi pradėkime!

Ruginė duona duonos mašinoje

Ruginė duona duonos mašinoje – nuostabus naminis miltų gaminys, kuriuo patiks visa šeima. Kol virtuvės prietaisas gamina stebuklingai skanius kepinius, galite drąsiai užsiimti bet kokia kita veikla, o vos per 4 valandas ant jūsų stalo puikuosis švelni, kvapą gniaužianti skani, sveika ir šviežia duona!

Natūralus raugas duonai

Kas dažnai kepa duoną namuose, galvoja, kaip atsisakyti mielių ir duoną iškepti kitaip. Siūlome natūralaus duonos raugo receptą. Paprastai toks raugas ruošiamas ruginių, miežių miltų pagrindu. O svarbiausia, kad natūralus raugas praturtins mūsų organizmą mineralinėmis medžiagomis, fermentais, vitaminais ir deguonimi, todėl mažiau sirgsime, tapsime energingesni.

debesų duona

Debesų duona yra erdvi, lengva kaip debesis! Pagaminta tik iš keturių ingredientų ir be miltų! Duona be glitimo tinka pikantiškiems sumuštiniams gaminti arba kaip desertas, viskas priklauso nuo to, su kuo ją patieksite.

Borodino duona

Borodino duona – senas patiekalas, kurio receptą jau XX amžiaus pradžioje galima rasti tikrų virtuvės šefų rankomis parašytose kulinarijos knygose. Jis ruošiamas iš ruginių miltų, pridedant įvairių labai svarbių komponentų, kurie šiam tešlos gaminiui apskritai suteikia aromato, puošnumo ir nepamirštamo skonio. Kaip malonu mėgautis šiltos naminės duonos rieke prie arbatos ar dubenėlio sriubos!

puri indėnas

Indijos puri yra ne kas kita, kaip tradicinė indiška duona! Norėdami paruošti šį žavų, skanų patiekalą, jums prireiks pačių įprasčiausių, prieinamų ingredientų ir noro ragauti šiuos kvapnius pyragus!

Nuo gegužės 10 dienos televizijos kanalas „Virtuvės televizija“ pradeda naują savos gamybos programą „Duona! Yra!". Tai ilgai lauktas jau pamėgtos programos „Sąžininga duona“ tęsinys, supažindinęs žiūrovus su kepimo pagrindais.

Visame pasaulyje yra šimtai duonos rūšių su daugybe ingredientų ir įvairiausių skonių. Duonos geografija didžiulė, ji kepama visuose planetos kampeliuose, pritaikant receptą pagal vietos kulinarines nuostatas ir tradicijas. Per savo ilgą istoriją jis įsigijo dešimtis nacionalinių veislių, kurios skiriasi viena nuo kitos ne tik išvaizda, bet ir skoniu.

Dabar, norint paragauti unikalių, anksčiau nežinomų duonos rūšių, nereikia eiti !

Su nauja programa "televizijos kanale" Virtuvinis televizorius» savo virtuvėje galite išsikepti skanios kvapnios duonos! Super savo srities profesionalai išmokys gaminti patiekalus ir duoną iš įvairių pasaulio šalių!

Pirmaujantis Alena Spirina ir Kirilas Golikovas jie papasakos viską, ką norėjote sužinoti apie duonos geografiją, jos rūšis, taip pat nacionalinių patiekalų, kurie tradiciškai patiekiami su šios rūšies duona, receptus. Ir, svarbiausia, jie jums parodys, kaip jį virti. Alena Spirinasurengs vizualinę duonos kepimo meistriškumo klasę, o Kirilas Golikovas nustebins naujais receptais, kurie puikiai tiks prie duonos. Jie taip pataptars šalių kulinarinius ypatumus, atskleis jų paslaptis, teiks rekomendacijas ir dalinsis naujomis gastronominėmis idėjomis.

Žiūrėkite programą pirmadieniais, antradieniais ir trečiadieniais per Virtuvės televiziją. Autorinės kanalo laidos debiutas įvyks gegužės 10 d., 12:00 val.

Nieko nėra geriau už ką tik iškeptą naminę duoną! Daugelyje šeimų buvo išsaugota šio kvapnaus kepinio gaminimo tradicija. Duona su raugu, pilno grūdo, kaimiška, česnakinė ir pomidorų duona – mūsų šeimininkių niekas nenustebins. Ir kaip šeima džiaugsis tokiu skanėstu! Draugai, išrinkome jums geriausius receptus ir kviečiame kartu su mumis mokytis kepėjų įgūdžių!

Išbandykite sveiką viso grūdo duoną iš autoriaus. Iškepti labai skanūs, su švelniais trupiniais ir traškia plutele.

Į tešlą įberkite šiek tiek garstyčių miltelių ir duona įgaus visiškai naują skonį. Recepto autorė rekomenduoja išbandyti šį naminio kepimo variantą, jums patiks!

Gardi duona su riešutų skoniu ir subtiliu trupiniu, kuri nenustygsta iki dviejų dienų, jei paliekama. Ačiū už receptą!

Nuostabiai kvapni ir labai sveika duona pagal autorės receptą! Dėl didelio sėklų kiekio jis pasirodo turtingas ir skoniu, ir tekstūra. Puiki duona rytiniams sumuštiniams ir daržovių brusketoms.

Jei norite eksperimentuoti su kepimu, gaminkite šią varškės duoną su datulėmis ir kukurūzų pabarstukais. Ačiū už receptą!

Tokios duonos galima rasti kiekvienuose italų namuose. Erdvus, saldus ir kreminis, su itališkų žolelių, kvapnaus baziliko ir pikantiško subtilaus parmezano skonio aromatu. Recepto autorė rekomenduoja savo šeimą pamaloninti šia nuostabia duona.

Duona pagal šį receptą yra labai kvapni ir skani! Pagaminti tokią duoną (kaip ir bet kurią duoną be minkymo) labai paprasta ir greita, svarbiausia leisti tešlai pastovėti 18-24 valandas. Ačiū už receptą!

Autorė siūlo išbandyti savo mėgstamą naminės duonos rūšį. Jis turi linksmą gintaro spalvą, saldžiai subtilų aromatą ir neprilygstamą skonį. Be to, duona kepama iš viso grūdo miltų, pridedant grikių.

Saldi akordeono duona su kreminiu sūriu, aguonomis ir apelsino žievele pagal autorės receptą. Tai švelnus trupinys su aguonų purslais, apelsinų skoniu ir auksine skrudinta plutele.

Pagal autoriaus receptą pasigaminkite skanų kreminio skonio kukurūzų duoną