Печенье в форме на газу - не только вкусное лакомство для всей семьи, но и легкое в приготовлении блюдо. Необходимые ингредиенты наверняка есть на кухне любой хозяйки, а стальная форма для выпекания у многих сохранилась еще с советских времен.

Ингредиенты для приготовления печенья в форме на газу:

  1. Мука пшеничная 2 стакана
  2. Масло сливочное 200 грамм
  3. Сахар 1 стакан
  4. Яйцо куриное 5 штук (крупные)
  5. Сода 1/3 чайной ложки
  6. Уксус 1/3 чайной ложки
  7. Разрыхлитель 1/2 чайной ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для выпечки печенья, металлическая миска, миксер, кастрюля.

Приготовление печенья в форме на газу:

Шаг 1: Подготавливаем масло.

Первым делом необходимо растопить сливочное масло. Делать это можно несколькими способами, например, на водяной бане. Положите масло в металлическую посуду и поставьте в кастрюлю с водой. Как только масло полностью растопится, снимите его с огня и дайте немного охладиться.

Шаг 2: Замешиваем тесто.




Насыпьте в миску с растопленным маслом сахарный песок, яйца, муку, а затем пищевую соду, погасив ее столовым уксусом. Тесто нужно как следует перемешать, чтобы масса получилась однородной, а весь сахар растаял. Не забудьте про разрыхлитель, без него печенье получится менее мягким и аппетитным.

Шаг 3: Выпекаем печенье.




Перед готовкой следует раскалить форму и слегка смазать ее растительным маслом. Чтобы готовить было легче, необходимо разогревать обе стороны формы. Для этого раскройте ее и положите на газовую плиту, так чтобы каждая сторона оказалась над конфоркой, зажгите огонь.
На раскаленную и смазанную форму выкладываем тесто, его количество необходимо контролировать самостоятельно, исходя из размеров вашей посуды. Следите, чтобы масса не вытекала за края, но и не жалейте смеси, иначе десерт получится неровным и маленьким. После того, как вы выложили необходимое количество теста, закройте форму и подождите примерно 2-3 минуты, затем переверните. Печенье нужно выпекать 5-7 минут с каждой стороны, но не забывайте переворачивать, чтобы тесто не пригорело, и получилось нежное и пышное лакомство.



Как только печенье будет готово, аккуратно достаньте его из формы, подцепив кончиком ножа.

Шаг 4: Подаем печенье, приготовленное в форме на газу.




Готовый десерт подают к столу на большом плоском блюде. Как правило, печенье складывают стопками друг на друга. Можно украсить сгущенным молоком, домашним вареньем или сахарной пудрой. Проявите вашу фантазию, порадуйте родных и близких вкусным и красивым блюдом.
Приятного аппетита!

Вместо сливочного масла вы можете использовать маргарин.

Так же это печенье можно приготовить в электровафельнице.

Аккуратно срежьте неровные края готового печенья ножом, чтобы придать десерту более изящную форму.

Современного ребенка уже мало удивишь каким-нибудь суфле или панакотой, ведь сегодняшняя кухня изобилует изысканными блюдами с не менее мудреными их заголовками. Это кардинальная противоположность нашему детству, когда для приготовления любимых лакомств нужны были самые простые продукты и максимально короткое время. А вкус их был настолько божественен, что спустя годы мы с блаженной улыбкой вспоминаем о тех самых маминых и бабушкиных вкусняшках. Одним из них были всем известные творожные печенья треугольники, рецепт которых передавался из поколения к поколению. Пожалуй, пришло время порадовать им уже и своих детишек.

Классический рецепт печенек из творога

Как и большинство рецептов из советских кулинарных книг, этот состоит из продуктов, которые всегда найдешь в холодильнике, к тому же вкусных и полезных. Это идеальный вариант десерта «на скорую руку», особенно если в холодильнике залежалось немного творога. Итак, рассмотрим пошаговый рецепт приготовления творожного печенья треугольники.



На этапе подготовки продуктов нам нужно запастись следующими ингредиентами:

  • Творог - 200 грамм
  • Мука - 1,5-2 стакана
  • Яйцо - 1 штука
  • Масло или маргарин - 100 грамм
  • Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка (можно заменить половиной чайной ложки соды, гашенной уксусом)
  • Сахар - около 100 грамм для декора.

Само приготовление можно разделить на несколько этапов:

  1. Подготовим творог. Если вы поклонник ручной работы, то его следует перетереть через сито. Поклонницы применения кухонной утвари могут применять для этого кухонный комбайн.
  2. Масло / маргарин заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры и размягчилось. Лучше его не растапливать. Мягкое масло добавляем к творогу и смешиваем.
  3. В полученную смесь вводим яйцо и снова перемешиваем.
  4. Теперь самое время просеять муку и разрыхлитель. Добавлять муку к тесту стоит порционно, чтобы контролировать его консистенцию. Лучше добавлять по чуть-чуть, чем получить слишком жесткое в итоге. Попробуйте сначала ввести 1 стакан, а дальше добавлять понемногу, пока не увидите, что тесто можно легко вымешать.
  5. Смешав все ингредиенты, скатываем тесто в шар и, накрыв полотенцем, даем ему отдохнуть в течении получаса.
  6. Разделяем шар на несколько кусочков, чтобы удобнее было раскатывать.
  7. На посыпанной мукой поверхности раскатываем наши шарики. Не стоит оставлять большую толщину пласта, иначе тесто просто не сможет пропечься полностью. Оптимальный для вас вариант можете подобрать опытным путем, вырезав один кружок и сложив его.
  8. Стаканом вырезаем заготовки для печенья.
  9. А теперь самый длительный этап. Полученные кружочки макаем в сахар одной стороной и складываем их пополам сахаром внутрь, снова макаем, и снова складываем. И так каждый кружочек. В итоге мы получаем заготовки треугольной формы.
  10. Застилаем противень пергаментом (за неимением последнего можно смазать маслом) и выкладываем на него заготовки.
  11. Заполненный противень отправляем в духовку, прогретую до 180 градусов.
  12. Время выпечки зависит от духовки, но обычно это 10-15 минут. За это время печенье становится румяным и аппетитным.
  13. Снимать с противня только после остывания.

Примерно по такому же принципу готовится и творожные треугольники с сахаром, рецепт которых отличается от классического только наличием в нем 1 стакана сахара.

Вариации на треугольную тему


Еще один милый сердцу вариант - печенье в форме на газу, рецепт которого знала раньше каждая юная хозяюшка. Специальные формы для него раньше были обязательным атрибутом на всех кухнях. У многих они и сейчас находятся где-нибудь в подвале или на антресолях. Так почему бы не дать им второе дыхание? Записывайте рецепт.

Составляющие:

  • Сахар - 1 стакан
  • Сметана - 200 грамм (некоторые успешно заменяют ее майонезом, можете рискнуть и вы, вкус при этом не проиграет)
  • Мука - 3 стакана
  • Яйца - 3 штуки
  • Маргарин - пачка (можно масло)
  • Ванилин - по вкусу
  • Сода - 0,5 чайной ложки (или ложка разрыхлителя)
  • Уксус - немного для гашения соды
  • Соль - щепотка

Как видите, рецепт печенья на сковороде не содержит каких-либо изысканных ингредиентов, а процесс его приготовления и вовсе прост. Алгоритм действий таков:

  1. Белки с солью взбиваем до тех пор, пока не появится устойчивая пена.
  2. Параллельно растираем желтки с сахаром.
  3. В отдельной емкости смешиваем маргарин, сметану, затем туда всыпаем муку. Тщательно перемешиваем.
  4. К полученному тесту добавляем смешанные с сахаром желтки и перемешиваем.
  5. Теперь - черед белков, которые также тщательно перемешиваются.
  6. Последней составляющей будет гашенная уксусом сода. Получившееся тесто должно быть не гуще сметаны.
  7. На подогретую на газу форму выкладывается небольшое количество теста и равномерно распределяется, чтобы не вытекало из сковороды.
  8. Жарится с обеих сторон на не очень сильном огне до готовности. Как правило время жарки на каждой из сторон не превышает 2-3 минут.

Все предельно просто. А вкуснющий десерт оценят, как малыши, так и старшее поколение.

Печеньки из вафельницы


Еще один способ порадовать себя отличным лакомством - приготовить его в вафельнице. Совершенно не важно, будет она электрической, или металлической, доставшейся в наследство от бабушки, вкус от этого ничуть не изменится. Рецепт печенья в вафельнице ничуть не сложнее предыдущего, а для его воплощения в жизнь нам понадобятся:

  • Сахар - 1-1,5 стакана, зависит от вашего вкуса, сладкоежки могут добавить больше.
  • Мука - 2-2,5 стакана.
  • Сметана - 200 грамм (можно заменять майонезом).
  • Яйца - 4 штуки.
  • Крахмал - 100 грамм
  • По щепотке соды, соли и ванилина.

Теперь приступим непосредственно к процессу приготовления:

  1. Выбираем удобную посуду поглубже и взбиваем в ней сахар и яйца до однородной густой массы.
  2. Не прекращая взбивать, добавляем небольшими порциями сметану.
  3. Маргарин или масло растапливаем и даем ему остыть. Затем вводим в смесь и продолжаем размешивать.
  4. Все сыпучие составляющие просеиваются сквозь сито и постепенно, небольшими объемами вводятся к полученной смеси. В процессе тщательно все перемешиваем, не допуская образования комочков.
  5. Идеальная консистенция для теста - это примерно, как густая сметана. Если более жидкое - растечется, а из более густого получатся скорее сухари.
  6. Заливаем в прогретую вафельницу и готовим примерно 3-4 минуты в зависимости от работы вафельницы.

Любимые треугольнички из детства


Ингредиенты:

  • Масло - 250 грамм
  • Мука - 3 стакана
  • Яйца - 3 штуки
  • Сметана - 200 грамм
  • Сахар - 1 стакан
  • Сок лимона - 1 чайная ложка
  • Соль, сода - по щепотке.

Как приготовить это лакомство? Да проще простого:

  1. Разделяем желтки с белками и оправляем их в разные емкости.
  2. Белки взбиваем со щепоткой соли, желтки - с сахаром.
  3. Размягченное масло растираем с мукой до образования крошки.
  4. Маленькими порциями разбавляем крошку сметаной, перемешивая до однородности.
  5. Гасим соду лимонным соком и добавляем в смесь.
  6. Вводим туда взбитые белки и желтки и доводим все до однородности.
  7. В смазанные маслом формы раскладываем полученное тесто и обжариваем его с обеих сторон.
  8. Общее время приготовления - 5-7 минут.

Как видите, приготовить замечательное лакомство, которое сможет хоть на миг вернуть нас в беззаботное детство не так уж и сложно, главное, к перечисленным ингредиентам не забыть добавить свою любовь.

Видео рецепты

Хотите приготовить для родных и близких печенье как в детстве? Изумительный вкус этого десерта никого не оставит равнодушным! Многие из нас помнят, как мама или бабушка пекли вкусное печенье в форме на газу. Рецепт этой выпечки предельно прост.Приготовить такое печенье на двухсторонней сковороде – дело буквально нескольких минут. Любой классический рецепт такого десерта требует минимума усилий и использования самых обычных продуктов.

Рецепт печенья на формовочной сковороде

Чтобы замесить тесто для печений в сковороде нам потребуются следующие продукты:
  • 3 стакана муки,
  • 200 граммов жидкой сметаны,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • По половине чайной ложки соли и соды,
  • Пачка (250 граммов) маргарина,
  • 1 чайная ложка столового уксуса.Как видите, продукты самые обычные и доступные. Скорее всего, они найдутся у любой хозяйки. Теперь можно готовить классическое печенье в форме.Вначале отделяем белки от желтков. Белки тщательно взбиваем (для этой цели можно применять вилку или венчик), а желтки хорошенько растираем с сахаром и добавляем к ним соль. Пищевую соду, согласно данной рецептуре, необходимо «погасить» в столовом уксусе и смешать с мукой.Теперь растираем маргарин с мукой, постепенно добавляя сметану. На заключительном этапе приготовления теста соединяем все ингредиенты и хорошенько перемешиваем. У нас должна получиться совершенно однородная по цвету и консистенции масса.Форму нужно хорошо разогреть на плите, периодически поворачивая на 180°. Помещаем тесто в форму, заранее смазанную маслом или кулинарным жиром, и выпекаем до готовности (блюдо должно приобрести аппетитный желто-золотистый цвет). Можно приглашать гостей отведать замечательную домашнюю выпечку!

    Ещё один замечательный рецепт домашнего печенья в специальной сковороде

    Нужно взять:
  • 3 яйца,
  • 1 стакан муки,
  • ½ стакана картофельного крахмала,
  • 1 стакан сахара,
  • Пакетик ванильного сахара,
  • 250 граммов маргарина. Яйца растираем с сахаром и ванилью, а маргарин растапливаем, немного остужаем и вливаем в яично-сахарную смесь. Теперь добавляем в тесто крахмал и тщательно перемешиваем. Масса должна приобрести консистенцию густой сметаны. Внимательно следите за тем, чтобы в тесте не было комочков, иначе ваши печенья в форме получатся не очень вкусными.Сами формочки нужно смазать сливочным маслом, после чего залить в каждую из них примерно по чайной ложке теста. Плотно закрываем формы и выпекаем! Этот невероятно простой рецепт домашней выпечки позволяет даже начинающему кулинару приготовить великолепное угощение. Рецепт от бабушкиРецепт печенья в специальных формах может предполагать возможность замены сметаны на майонез, но в этом случае соли нужно добавлять несколько меньше.Итак, нам потребуются следующие продукты:
  • 200 граммов майонеза «Провансаль»,
  • 1 стакан сахара,
  • Половина столовой ложки соды (ее не нужно гасить в процессе замешивания теста),
  • 1 стакан крахмала,
  • 2 стакана муки,
  • 200 граммов маргарина. Маргарин следует размягчить, но растапливать его не нужно. Остальные продукты тщательно перемешиваем (маргарин добавляем в последнюю очередь). Выкладываем готовое тесто (оно должно получиться достаточно густым) в смазанные маргарином или маслом специальные углубления на сковороде и выпекаем по 3-5 минут с каждой стороны. Данный рецепт печенья в формочках на сковородке может на первый взгляд показаться несколько странным, но вкус у этого десерта просто потрясающий!

    • Зачастую при приготовлении печенья используют духовку, а не сковороду. Однако, есть много рецептов печенья на газу, такое печенье готовится довольно быстро и просто. И так, как испечь печенье на газу с форме?

    Классический рецепт печенья на газу в форме

    • 2 яйца;
    • 300 г муки;
    • 100 г сахара;
    • 150 г сливочного масла;
    • щепотку соли.

    Чтобы приготовить печенье на газу, растереть яйца с сахаром. Затем добавляем в яично-сахарный крем масло. Всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Готовое тесто необходимо завернуть в плёнку и поставить на 30 мин в холодильник. После этого тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем фигурки. Хорошо использовать готовые формы для приготовления печенья на газу. Жарим печенье на газу в форме на растительном масле. Чтоб удалить лишний жир, готовое печенье выложите на полотенце, так масло стечёт и можно будет печенье выкладывать на блюдо.

    Как испечь печенье в форме на газу - рецепт теста с майонезом



    • пачка маргарина;
    • 3 яйца;
    • банка майонеза;
    • стакан сахара;
    • сода;
    • мука.

    Чтобы приготовить печенье на газу в форме, маргарин порубить на куски и растопить на огне, чтоб он стал жидким, дать маргарину немного остыть, затем добавить яйца, сахар, майонез, гашенную соду и муку (количество муки должно быть такое, чтобы тесто получилось немного жидким). Жарится это печенье в форме на газу на специальных сковородках, которые имеют выемки различных форм. Выемки нужно смазывать маслом согласно рецепту приготовления печенья на газу.

    Печенье на газу - рецепт теста на маргарине



    • пачка маргарина;
    • 200 мл майонеза;
    • стакан сахара;
    • 4 стакана муки.

    Чтобы приготовить печенье на газу, маргарин порубить и растереть, добавить сахар, майонез, муку, вымешивать до тех пор, пока не перестанет отставать от рук, поэтому муки может потребоваться немного больше 4 стаканов, формируем шарики по величине выемок на сковородке, выкладываем и жарим с двух сторон, переворачивая сковороду согласно рецепту приготовления печенья на газу.

    Как испечь печенье на газу с грецкими орехами - рецепт



    • стакан грецких орехов;
    • стакан сахара;
    • яйцо;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1,5 стакана муки.


    Для приготовления печенья на газу, для начала необходимо приготовить тесто. Все указанные ингредиенты смешиваем, и тщательно вымешиваем тесто. После приготовление, тесто для приготовления печенья на газу должно постоять в холодильнике пол часа. Тесто для приготовления печенья на газу раскатать толщиной полсантиметра, нарезать ромбиками и жарить на растительном масле.

    Рецепт печенья на газу с корицей с фото



    • 100 г сливочного масла;
    • 200 г муки;
    • полчайной ложки соли;
    • 1 ч. ложка разрыхрытеля;
    • 100 г сахарной пудры;
    • яйцо;
    • столовая ложка растительного масла;
    • чайная ложка корицы;
    • чайная ложка воды.

    Чтобы приготовить печенье на газу с корицей, в муку добавить мягкое масло, размять до рыхлой массы, добавить пудру, соль и корицу. Отдельно взбить яйцо с водой, солью и растительным маслом, добавить к муке, замесить некрутое тесто. Раскатать и вырезать печенье разными формочками (или рюмкой). Жарить печенье на газу с корицей на хорошо разогретом растительном масле на слабом огне с двух сторон. Неостывшее печенье на газу посыпать сахарной пудрой.

    Видео с рецептом домашнего печенья в форме на газу

    Если вы хотите порадовать своих близких людей вкусным десертом и у вас есть специальная форма, то следующие рецепты созданы специально для вас. Формы для печенья могут быть абсолютно разными. Так вы можете выбрать сердечки или треугольники. В силиконовых емкостях десерты готовятся очень быстро. Домашнее печенье в форме Ингредиенты Для приготовления вам понадобится: пшеничная мука –

    Если вы хотите порадовать своих близких людей вкусным десертом и у вас есть специальная форма, то следующие рецепты созданы специально для вас. Формы для печенья могут быть абсолютно разными. Так вы можете выбрать сердечки или треугольники. В силиконовых емкостях десерты готовятся очень быстро.

    Домашнее печенье в форме

    Ингредиенты

    • пшеничная мука – 3 стакана;
    • сахар – 1 стакан;
    • жидкая сметана – 200 грамм;
    • столовый уксус – 1 чайная ложка;
    • яйца – 3 штуки;
    • маргарин – 250 грамм;
    • соль и сода – половинка чайной ложки.

    Способ приготовления

    Рецепт предполагает использование самых простых и максимально доступных ингредиентов, которые можно найти практически в каждом доме.

    Итак, первым делом нужно отделить белки от желтка. Белки необходимо хорошенько взбить, а желтки соединить с сахаром и солью. Соду нужно «погасить», а после смешать с указанным количеством муки.
    На следующем этапе нужно растереть маргарин с мукой, а в процессе добавлять сметану небольшими порциями.

    В конце концов смешиваем все ингредиенты в одно целое и тщательно перемешиваем. Консистенция теста должна быть однородная. Как уже было сказано, формочки для печенья можно использовать разные.
    Форму необходимо разогреть на газу до 180 градусов. Смазываем емкости растительным маслом и помещаем туда тесто. Выпекать печенье нужно до полной готовности. Рецепт несложный, главное соблюсти все советы.

    Печенье в форме на газу

    Следующий рецепт поможет вам приготовить вкуснейшее фигурное печенье. Варианты силиконовых форм идеально подходят для следующего блюда. Если вы хотите удивить любимого человека, то выберите емкости, которые напоминают сердечки.

    Ингредиенты

    Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

    • картофельный крахмал – половинка стакана;
    • маргарин – 250 грамм;
    • сахар – 1 стакан;
    • мука – 1 стакан;
    • яйца – 3 штуки;
    • ванильный сахар – 1 пакетик.

    Способ приготовления

    Первым делом разбиваем яйца и смешиваем их с двумя видами сахара.
    Разминаем маргарин вилкой и растапливаем его на газу.
    Смешиваем две массы в одно целое. В полученную смесь добавляем крахмал и все тщательно перемешиваем. Помните, что в тесте не должно быть комочков.
    Формочки для печенья нужно хорошенько смазать маслом, чтобы печенья можно было легко достать. После этого в каждую заливаем тесто и приступаем к приготовлению. Продолжать готовить до золотистой корочки. Формы для печенья лучше заранее подогреть над газом. В результате фигурное печенье приготовится гораздо быстрее.

    Печенье в форме на газу «Детство»

    Ингредиенты

    Для приготовления вам понадобятся:

    • яйца – 5 штук;
    • мука – 350 грамм;
    • сахар – 200 грамм;
    • масло – 200 грамм.

    Способ приготовления

    Формочки для печенья лучше приготовить заранее.
    На первоначальном этапе нужно растопить масло. К нему добавить сахар и хорошенько взбить массу.
    Постепенно вбиваем яйца и взбиваем при помощи миксера.
    Далее, вмешиваем муку, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Формы для печенья необходимо очень хорошо разогреть на газу. Также смазываем их поверхность растительным маслом. Формочки для печенья наполняем небольшим количеством теста и закрываем. Домашнее печенье в форме готовиться не более 4– 5 минут.

    Несколько слов о формах

    Формочки для печенья можно выбирать абсолютно любые. Их производят разной формы и изготовляют из разных материалов. В магазинах очень много силиконовых изделий, но не все они подходят для этого процесса. Лучше выбирать формы для печенья из металла. Это могут быть сердечки, кружочки, снеговики и любые другие формы.